Casera salsa caliente del ala
alitas de pollo (también conocidas como las alas de búfalo) son arrojadas las alas de pollo en una mezcla de mantequilla y salsa picante. salsa picante es un condimento que es una mezcla de chiles, vinagre y especias. salsa caliente del ala es una de las salsas más sencilla de hacer, ya que se compone de sólo dos ingredientes, y se puede controlar fácilmente el nivel de picante.
Tradicional
Hacer la salsa caliente del ala fresca hecha en casa. Debido a su alto contenido de líquido, es poco probable para almacenar también. Para un lote típico de alitas de pollo (alrededor de 12 alas enteras o 24 wingettes), necesitará unas seis cucharadas de mantequilla. Use mantequilla de verdad, no margarina propagación. La salsa caliente del ala no tendrá la textura adecuada con la margarina ya que los aceites adicionales en la propagación puede hacer que moquea. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que esté suave y sin burbujas. Una vez que se derrita la mantequilla, moverlo lejos del fuego y añadir la salsa caliente. Un cuarto de taza de salsa picante es estándar para un lote de alas salsa picante, pero se puede aumentar la cantidad para una salsa picante. Batir la mantequilla y la salsa picante, luego saborearlo. Si usted siente que es demasiado caliente, derretir un pat adicional de la mantequilla y se remueve a salir suave la salsa caliente.
Templado
Para una, más salsa picante hecha en casa amigable para los niños más suave, agregar una base de dulce con un toque de salsa picante. Esto también se puede utilizar para las personas que no pueden manejar la variedad más picante o que simplemente no se preocupan por el sabor de la salsa caliente. Fundir cuatro cucharadas de mantequilla a fuego lento, a continuación, retirar del fuego y revuelva en un tercio de taza de salsa de tomate y sólo dos cucharadas de salsa picante. Los azúcares de la salsa de tomate darán un sabor dulce, y la pequeña cantidad de salsa picante lo darán matiz picante sutil.
Alas de revestimiento
salsa caliente del ala es generalmente mezclada con alas de pollo frito, aunque se puede aligerar el plato mediante la sustitución de las alas a la parrilla o al horno. Verter la salsa caliente del ala hecha en casa en un recipiente grande, a continuación, añadir en las alas de pollo. Es necesario mucho espacio para tirar las alas alrededor de la salsa, por lo que añadir las alas en la salsa en grupos de seis o menos. Use pinzas para mover suavemente las alas alrededor de la salsa, asegurándose de que cada ala se recubre completamente. Coloca las alitas de pollo recubiertas en una bandeja forrada con papel encerado para evitar que la salsa se derrame fuera de la placa. Si desea un sabor más intenso ala, transferir las alas recubiertas en un horno a 350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos para que la salsa se forma un esmalte exterior, y luego los tiran en salsa adicional antes de servir.