Ideas al aire libre Horno

December 7

Cocinar al aire libre no se limita sólo a la parrilla; se puede usar un horno al aire libre para hacer todo tipo de grandes platos. Si usted está interesado en utilizar un horno exterior hay unos pocos tipos diferentes para elegir, con diferentes atributos.

Madera- y el gas de combustión hornos al aire libre

Los hornos más tradicionales al aire libre son las hechas de ladrillo o arcilla; un horno de mazorca se hace de una mezcla de arcilla, agua y paja. De ladrillo y arcilla son resistentes al calor y actúan como buenos aislantes, lo que permite que el horno se retienen las altas temperaturas. Muchos diseños diferentes están disponibles, dependiendo de lo grande que desea que el horno y si desea que se queme madera, carbón, gas, o una combinación de madera y gas. Usted puede construir uno usted mismo, pero sí requiere una buena dosis de experiencia mampostería.

Un horno de gas al aire libre de cerámica puede ser más fácil de controlar y operar que un horno de leña. Este tipo puede alcanzar altas temperaturas y se puede ejecutar en una combinación de madera y el gas, o simplemente en el gas. Por lo general, tiene una estructura de metal por lo que no se verá tan anticuada como un horno de ladrillo o barro, pero se puede cocinar igual de bien.

En uno u otro tipo, utilizando la madera o el carbón de leña le dará a su comida que ahumado, sabor preparada al fuego, pero si se utiliza exclusivamente aquellos combustibles que es mucho más difícil controlar la temperatura que con el gas.

Hornos solares

Un horno solar es la opción más barata y más respetuosa del medio ambiente. Funciona enfocando los rayos del sol sobre un espacio de cocción con aislamiento; esto puede tomar más tiempo para cocinar, pero no se requiere ningún otro tipo de combustible. hornos solares bien construidas pueden alcanzar temperaturas de unos pocos cientos de grados - no tan caliente como otros tipos de hornos al aire libre, pero lo suficientemente buenos para cocinar. Usted puede comprar o hacer su propio horno solar con conocimientos básicos de construcción y materiales de construcción.

Qué cocinar?

Tradicionalmente hornos al aire libre se utilizan para hacer pan o cocinar pizza, que todavía salen bien cuando se cocina de esta manera. Pizzas de masa fina se beneficia de las altas temperaturas que se pueden obtener en un horno al aire libre, que también imparte una corteza de pan crujiente.

Con el utensilio de cocina adecuado se puede cocinar un montón de platos en el horno al aire libre. Usted puede hacer estofado en una olla resistente al calor, o cocinar la carne en una asadera (para atrapar la grasa). Envolver en papel de verduras y colocarlos en el horno. Un horno solar es bueno para la cocción lenta un guiso, goulash o el curry; utilizar una olla con un buen sellado por lo que retiene el calor.


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