Consejos para hacer café en una prensa francesa
El uso de una prensa francesa es una manera fácil de hacer delicioso café rico, de forma rápida. Una prensa francesa (a veces llamado un pote de inmersión) le permite disfrutar de una taza de café recién hecho en la mañana sin un filtro. Esto retiene más del sabor del café que la cerveza filtrada tradicional, porque los granos de café permanecen en contacto con el líquido mientras se está fraguando. Siga estos consejos para una perfecta taza de café francés.
Calidad del agua
Si el agua tiene un sabor horrible, el café tendrá un sabor terrible. Antes de buscar maneras de modificar el proceso de elaboración de la cerveza, el sabor de su agua. Si tiene mal sabor, pruebe a verter el agua del grifo de agua caliente en su lugar. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y el sabor de nuevo. Este paso ayuda a eliminar el olor y sabor a cloro de su agua.
La calidad del café
Para obtener los mejores resultados, utilice únicamente el café fresco, asado. Si usted compró su café hace más de dos semanas, que probablemente tendrá un sabor rancio. Moler su café antes de tiempo también hará que se pierda su frescura. No muela su café hasta que esté listo para usarlo.
Calidad Grinder
Los posos de café de tamaño adecuado son esenciales para el café prensa francesa degustación. Si usted recibe su planta habas en la tienda, los motivos serán el tamaño perfecto. Sin embargo, empiezan a perder su frescura y sabor inmediatamente. En su lugar, comprar un molinillo de café de calidad para la máxima frescura.
Al elegir un molinillo, las opciones más baratas no son las mejores. Necesita que sus granos para ser molidas a un tamaño consistente. La molienda fina proporcionada por una amoladora de la lámina hará que su café amargo. molinos de cuchillas también muelen los granos demasiado grueso veces, lo que se traduce en el café débil. Invertir un poco más por un molinillo proporcionará el tamaño correcto y la consistencia que necesita para un gran café de la prueba.
Tiempo empinada
Si sus muchas pendientes de café demasiado largo, tendrá un sabor amargo. Encontrar la cantidad adecuada de tiempo para empapar su café requiere experimentación, pero el tiempo de infusión perfecta es por lo general entre cuatro y cinco minutos.
La temperatura adecuada
Su temperatura del agua debe ser lo suficientemente caliente para producir café de calidad antes de añadirlo a la prensa francesa. De acuerdo con Food Network Alton Brown, la temperatura perfecta es justo antes de la ebullición. Llevar el agua para su café a ebullición en una caldera pequeña, y dejar que el agua repose durante unos 10 segundos a un conseguir la temperatura perfecta. A continuación, vierta suficiente agua en la prensa francesa para cubrir apenas el mismo terreno. En unos cuatro minutos, tendrá una rica deliciosa taza de café, para disfrutar.