¿Qué tipo de vino debe ser servido con pasta de pollo?
El primer paso para elegir un vino para acompañar la comida es decidir lo que te gusta. Cada uno tiene diferentes gustos, y no hay bien o mal. Dicho esto, hay algunos vinos cuyo par mejor con ciertos alimentos que otros matices. los blancos delicados se pierden cuando se combina con carnes como la carne y los rojos intensos abrumar a algo tan simple como camarones a la parrilla. Al momento de servir el vino con pasta de pollo, el truco para un acoplamiento correcto es olvidarse de la gallina y el foco en la salsa.
salsas de crema
Más ligeros salsas de crema combinan bien con un blanco con cuerpo, con sabor a fruta como un Vouvray o Chardonnay. También se puede combinar con un Pinot Noir luz, un vino tinto conocido por su suave sabor de las cerezas y bayas. La riqueza de Alfredo está muy bien complementado por una luz roja como un Valpolicella Classico. La panceta en Carbonara pide un vino con un cuerpo más completo y algunos ahumados, como un Aglianico, un vino tinto conocido por ser suave y rico.
Salsas a base de aceite
salsas a base de aceite, aunque no siempre es pesado, tienen un tacto que requiere un vino más intenso que muchos esperan. Pruebe con un clásico, rojo afrutado como Chianti; con su cuerpo medio y acidez moderada a alta, se puede hacer frente a, y cortar a través de, el aceite. Pesto necesita un vino ligeramente picante seca, lo que hace blanco Riesling un complemento perfecto.
Salsas a base de vino
La mayoría de las salsas a base de vino en la cocina italiana necesitan el complemento de un vino blanco seco, más ligero, pero con sabor a fruta como un Sauvignon Blanc o Pinot Grigio.
Las salsas de tomate
Tomate tiene un sabor muy fuerte rica que es ligeramente ácido, pero dulce. Emparejar estas salsas con sabor a fruta roja como Chianti de jugar hasta la dulzura natural del tomate. Salsas que contienen sabores adicionales, tales como los pimientos, la cebolla o champiñones, necesitan algo audaz y rica; un rojo como Zinfandel encaja a la perfección, con sus sabores de bayas de profundidad y el carácter complejo.
La elección de un vino para acompañar platos de pasta de pollo no debe ser una experiencia estresante. No es necesario ser un experto en vinos para hacer una buena selección, ni tampoco tiene que gastar un montón de dinero. Hay muchos buenos vinos a cabo allí por menos de $ 15 por botella. Pruebe con un vino diferente con el mismo plato cada vez que lo sirve para encontrar la mezcla de sabores que más le guste. Por encima de todo, disfrutar y divertirse experimentación.