Cómo utilizar una doble olla de presión Mirro-Matic

February 11

El proceso de enlatado de la cosecha de verduras de verano es siempre una tarea, pero con el uso de la olla doble presión Mirro-Matic, el proceso se puede simplificar. A pesar de que no le permite a la posible doble de la cantidad de frascos de un cuarto de galón, si desea conservar tarros de la pinta, la olla le permite duplicar los tarros, dando como resultado el doble de la cantidad en conserva en la misma cantidad de espacio. Cuando no está en uso como una olla, el dispositivo también se puede utilizar para presionar a cocinar una variedad de alimentos en una fracción del tiempo.

Instrucciones

1 Llenar los frascos con la comida preparada y coloque las tapas y anillos.

2 Coloque uno de los dos bastidores en el fondo de la olla de presión Mirro doble-Matic.

3 Añadir 3 pulgadas de agua a la olla. Colocar la primera capa de frascos en la olla. Es aceptable que los frascos se tocan entre sí, especialmente alrededor de los bordes si se utilizan frascos de boca ancha.

4 Coloque la segunda cremallera en la parte superior de los frascos. Añadir la segunda capa de tarros; de nuevo, estos recipientes pueden tocarse entre sí.

5 Se calienta la olla a fuego alto hasta que salga vapor de la ventilación durante 10 minutos. Colocar el peso sobre la olla.

6 Comienza a cronometrar el proceso de enlatado cuando el peso comienza a sacudir. Mantener el calor en la olla para mantener el peso en la balanceándose Mirro-Matic en todo momento durante el tiempo de proceso previsto por la comida.

7 Apagar el fuego al final del tiempo de conservas y, si es posible, retire la olla del elemento calefactor.

8 Deje que la olla a presión para bajar de forma natural. No intente acelerar este proceso mediante la eliminación del peso o la colocación de la olla bajo chorro de agua fría.

9 Retire la tapa de la olla a presión después de que se haya agotado. El Mirro-Matic no se abrirá sin fuerza hasta que este proceso se haya completado.

10 Retirar los frascos de la olla y dejar que se enfríe en un mostrador o mesa. Compruebe que cada frasco se sella correctamente presionando hacia abajo el centro de la tapa. Si la tapa se dobla, refrigerar el frasco y usarlo inmediatamente o re-proceso usando una nueva tapa.

Consejos y advertencias

  • Si usted tiene una de las más antiguas ollas de presión Mirro con un medidor en lugar de un peso, cerrar la válvula de ventilación después de 10 minutos de vapor y empezar la presión de tiempo cuando el indicador alcanza la presión se pide en la receta.
  • ollas a presión Mirro-Matic no están diseñados para ser utilizado en la placa de cocina de vidrio o cerámica plana.
  • El Mirro-Matic 22 cuartos olla de presión doble llevará a cabo 13 de media pinta y 10 frascos de medio litro en cada carga.

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