Cómo hacer que los tomates secos

November 24

Cómo hacer que los tomates secos


Aunque comúnmente se identifica como un vegetal, los tomates son de hecho una fruta. Y como una fruta, que se pueden secar de la misma manera como los arándanos o limones. Una razón por la gente de fruta seca es tenerlo disponible todo el año. El secado del tomate le permite almacenar durante un año o más antes de su uso. Esto no es posible con los tomates frescos. Una vez secos, los tomates se pueden utilizar para comidas, ensaladas y sopas.

Instrucciones

1 Elija tomates frescos y maduros que son regordete y tienen una textura libre de imperfecciones.

2 Lavar los tomates en agua fría.

3 Cortar los tomates ciruela casi a la mitad. Use un cuchillo, pero no corte todo el camino hacia abajo, lo que permite abrir el tomate como si fuera un libro.

4 Retire las semillas de tomates con una cuchara o con los dedos. Deja la pulpa intacta.

5 Ponga los tomates en una bandeja de secado.

6 Ponga los tomates en el deshidratador.

7 Ajuste el fuego a 135 a 140 grados Fahrenheit.

8 Deje los tomates en el deshidratador por hasta 36 horas. El tamaño de los tomates determina el tiempo que tarda el deshidratador para eliminar toda la humedad.

9 A su vez los tomates sobre cada 3 a 4 horas para que todas las partes de la fruta se deshidratan.

10 Compruebe periódicamente los tomates. El proceso de deshidratación se completa cuando la superficie de los tomates es de cuero.

11 Apagar el fuego y dejar que los tomates frescos.

12 Coloque los tomates secos en bolsas de congelación con cierre hermético o recipientes herméticos para su almacenamiento. Almacenar en el congelador durante una vida útil más larga.

Consejos y advertencias

  • Lea las instrucciones en su deshidratador para determinar si se debe dejar actuar durante la noche. Si es así, decidir si quiere dar vuelta simplemente los tomates antes de acostarse y de nuevo por la mañana, o establecer la alarma para que pueda girar los tomates durante la noche.

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