¿Cómo hacer ensalada de verduras mixtas con la parrilla espárragos y vinagreta de mostaza

ensalada de verduras mixtas con espárragos a la parrilla y vinagreta de mostaza es en realidad una combinación de dos ensaladas comúnmente vistos - la ensalada de verduras mixtas con aceite de oliva virgen extra y queso parmesano afeitado y la ensalada de espárragos caliente con mostaza y vinagreta de ajo. La combinación de los dientes de león amargas y endivia con la ajedrea, el espárrago terroso y vinagreta de mostaza, estas ensaladas hacen un plato excepcional, única que es un maravilloso primer curso a una variedad de comidas. Sirva con un vaso de vino blanco muy seco con mucho sabor a roble.

Instrucciones

1 Precalentar la parrilla.

2 Combine el vinagre de vino blanco, picado hojas frescas de albahaca, ajo picado, mostaza Dijon, sal marina y pimienta molida gruesa negro para hacer la vinagreta. Verter lentamente en el aceite de oliva virgen extra mientras bate vigorosamente. Ponga a un lado hasta que se necesite.

3 Disponer la lechuga en un plato grande porción.

4 Cepillarse los espárragos con la vinagreta con un pincel de cocina. Poner los espárragos en la parrilla durante cuatro minutos por cada lado o hasta que esté tierno, pero aún conserva cierta contracción.

5 Cortar los espárragos se debe a la mitad y colocarlos sobre las verduras mixtas. Rociar las hojas verdes y los espárragos con la vinagreta de mostaza restante y cubra con el queso parmesano Grana Padano afeitado. Sirva inmediatamente en caliente.