Tipo de procesamiento de aceite de uva

aceite de semilla de uva es un aceite extraído de las semillas de las uvas utilizadas en la elaboración del vino. Como se utilizan muchos tipos diferentes de uvas en vinificación, hay muchos tipos diferentes de semillas de las que el aceite de semilla de uva puede ser producida. Las semillas sean tratados mecánicamente o tratadas con productos químicos para extraer el aceite. versiones naturales del aceite utilizan el método de procesamiento mecánico, aunque no hay evidencia científica para cualquiera de los peligros asociados con el procesamiento químico.

Extracción hexano

extracción con hexano implica el tratamiento de las semillas de la uva con hexano para extraer los aceites. Las semillas de la uva se disuelven separar el aceite de otros componentes de la semilla en una solución. La solución se calienta lentamente en una cámara de destilación fraccionada. Como hexano tiene un punto de ebullición muy bajo - sólo alrededor de 152 grados Fahrenheit - este componente de la solución hierve primero y se convierte en vapor. Este vapor se eleva en la cámara y se condensa y se desvió, dejando sólo el aceite y el residuo de las semillas de uva. Estos se separan por tamizado de la mezcla.

expeller de Prensa

Una prensa expeller utiliza un proceso de trituración mecánica para extraer aceite de semillas de uva. Esto se utiliza como una alternativa a la extracción con hexano de las empresas que se anuncian sus productos como naturales y procesados ​​sin productos químicos. La desventaja es que, mientras que los rendimientos de extracción de hexano 95 por ciento del contenido total de aceite de la semilla, la expulsión sólo produce el 75 por ciento. La expulsión también genera una gran cantidad de calor debido a la fricción, que puede dañar algunas de las propiedades del aceite. Esto lleva a algunas empresas que han establecido sistemas de refrigeración para sus prensas, lo que aumenta aún más los costes.

Climatizada expulsor de Prensa

Como la semilla de uva se clasifica como una semilla bajo nivel de aceite, prensas expeller no son una opción viable. En consecuencia, las empresas que desean aumentar su rendimiento sin tener que recurrir a la utilización de productos químicos puede usar una prensa calentada expulsor para extraer los aceites de semilla de uva. Este proceso es el mismo que el proceso de torta de presión pero, en lugar de enfriamiento del proceso, se aumenta la temperatura para aumentar el rendimiento. Esto a veces se produce en un compromiso a algunas de las propiedades del aceite, que son dañadas por el calor.

Mortero y maja

Si el intento de extraer el aceite de semilla de uva en una escala pequeña, un mortero son probablemente mejor se adapte a sus necesidades. Si bien este método es más mano de obra y tiene un rendimiento de aceite inferior, las bajas temperaturas y muy bajo costo hacen de este un método ideal para la extracción de aceite de alta calidad en un presupuesto. El proceso implica simplemente trituración manual de las semillas entre un bastón de arcilla - una mano de mortero - y un cuenco de arcilla, un mortero.