Cómo hacer casera caliente la salsa del ala

July 16

Cómo hacer casera caliente la salsa del ala


Parece hoy en día una fiesta en la casa no está completa sin alas calientes. Tienda comprado salsa picante está bien, pero su propio brebaje es aún mejor. Usted querrá suficiente salsa para una libra de alas y las piernas con un montón de salsa extra para mojar.

Instrucciones

1 Ase los pimientos de cayena en una sartén mediana a fuego medio-alto. Revuelva los pimientos continuamente para evitar que se queme. Añadir agua suficiente para cubrir los pimientos y llevar a ebullición. Reduce el fuego y dejar que los pimientos a fuego lento durante 10 minutos.

2 Escurrir el agua y colocar los pimientos en una licuadora. Añadir media taza de agua, media taza de vinagre y sal. Licue a alta hasta que esté completamente licuado. Apagar la licuadora, pero mantener la mezcla de pimienta en el interior.

3 Enjuague la sartén y añadir media taza de mantequilla a fuego medio y dejar que se derrita. Añadir la cebolla, el ajo, el tomate y 2 onzas de salsa Tabasco. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4 Añadir la mezcla de la licuadora y licue a máxima potencia durante 2 minutos o hasta que esté suficientemente licuado. Añadir el zumo de limón, miel y salsa de tomate y mezclar de nuevo durante unos segundos. Verter de nuevo en la sartén y se deja hervir durante una hora. Ponga a un lado y dejar enfriar a temperatura ambiente.

5 Retire las piernas y alas de pollo de la nevera y lugar en la gran bolsa de plástico con cierre. Verter la mitad de la salsa de la temperatura ambiente en la bolsa con el pollo. Enrollar el pollo en la bolsa, por lo que el pollo esté completamente cubierto con la salsa. Coloque el pollo de nuevo en el refrigerador y dejar macerar durante la noche.

6 Cuando esté listo para cocinar, coloque 1 taza de aceite de cocina en la sartén y se calienta a una temperatura media-alta. Retire el pollo de la bolsa y seque con una toalla de papel.

7 Una vez que el aceite se haya calentado, coloque el pollo en el aceite y se deja cocer durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Gire el pollo y cocinar del otro lado. Una vez completamente cocido, retirar el pollo de la sartén y colocar en una toalla de papel para drenar el aceite restante. Vierta la salsa restante del día anterior sobre el pollo y cubrir por completo.

8 Una vez que el aceite se haya calentado, coloque el pollo en el aceite y se deja cocer durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Gire el pollo y cocinar del otro lado. Una vez completamente cocido, retirar el pollo de la sartén y colocar en una toalla de papel para drenar todo el aceite restante. Vierta la salsa restante del día anterior sobre el pollo y cubrir por completo.

9 Servir caliente alas con queso azul o aderezo ranchero como la salsa de inmersión y disfrutar.

Consejos y advertencias

  • Si desear una variación menos picante, reducir la salsa Tabasco a la mitad y sustituir con 1 onza de molasses.For mejores resultados tienen el pollo descongelado por completo cuando se prepara la salsa y dejar macerar durante al menos 12 horas.

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