Cómo cocinar una carne de vaca o cerdo asado sin esfuerzo

Ternera y cerdo asados ​​son asequibles cortes de carne que se alimentan de una gran familia - y, a menudo proporcionan las sobras. Para una fácil preparación, considere una cocción lenta en una olla de barro. Mientras que va a tomar todo el día para cocinar la comida, los ingredientes necesarios y el tiempo de preparación son mínimas y no tendrán que prestar atención a su asado una vez que la máquina está encendida. carne de vacuno o de cerdo cocido a fuego lento asados ​​son increíblemente tierna y infundido con sabor.

Instrucciones

1 Temporada de su asado con sal y pimienta, a continuación, marrón todos los lados en una sartén a fuego alto. Lave todas las verduras, pelar las patatas y cortar el resto en trozos pequeños.

2 Ponga la carne en la olla de barro y añadir agua, mezclar y sopa de verduras.

3 Girar la olla de barro a su nivel bajo, poner la tapa y cocinar el asado y verduras durante ocho a diez horas. El asado está listo cuando la carne y las verduras estén muy tiernas; usted debería ser capaz de deslizarse en un tenedor con muy poca resistencia. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Una ensalada ligera, el verde es el motor de arranque perfecto para servir con carne asada, porque el plato principal ya contiene los almidones y verduras que normalmente se utilizan como lados.
• No intente cortar su tiempo de cocción mediante el uso de un ajuste de temperatura más alta. La ternura y el sabor de una carne asada dependen del largo proceso de marinado que tiene lugar durante la cocción lenta en un ajuste bajo.