Instrucciones para hervir una langosta

Algunas personas argumentan que hervir una langosta viva es inhumana y cruel, mientras que otros no creen que la langosta se siente nada, ya que es el sistema nervioso es bastante simple. Como cuestión de hecho, según helpwithcooking.com, los investigadores y universidades han estudiado realmente este fenómeno. Con base en el número de películas de cola, una vez sumergidos - en teoría, cuanto menor sea el número, menos dolor que se siente - la investigación sugiere que poner la langosta en un congelador durante cinco a diez minutos antes de la ebullición puede adormecer el crustáceo.

Instrucciones

Las langostas de ebullición

1 Elija una olla que todas las langostas pueden encajar fácilmente sin amontonarse ellos. Seis a ocho libras. de langosta se ajuste a lo general en una olla de cuatro o cinco galones.

2 Llene la olla con agua. Use alrededor de 3 cuartos de galón. de agua por 1-1 / 2 a 2 libras. de langosta. El Consejo de la Langosta de Maine recomienda preparar la langosta con agua de mar para conservar el sabor salado del océano. Sin embargo, si el agua de mar no está disponible, abundante agua salada será suficiente. Añadir 1/4 taza de sal marina por galón de agua.

3 Poner el agua a hervir.

4 Poner en las langostas vivas, de una en una, y empezar a cronometrar. Ajustar el temporizador durante ocho minutos para que una langosta 1 libra y agrega uno a dos minutos por cada libra adicional 1/4

5 Cocine sin tapar.

6 Agitar las langostas aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.

7 Retire las langostas cuando la cantidad adecuada de tiempo ha transcurrido. Les permite descansar durante al menos cinco minutos después de la cocción para retener la humedad.

Consejos y advertencias

• Usted sabrá que las langostas se realizan cuando se revienta una abierta entre el caparazón y la cola. Si la carne ha pasado de ser traslúcido a blanco, la langosta esté completamente cocido.