Cómo cocinar un filete de Nueva York Strip Sin Grill

lomo de ternera Nueva York tienden a ser uno de los más tiernos filetes de corte. Esto se debe a que se trata del músculo de la vaca que no hace tanto trabajo. Una manera popular de cocinar un lomo de ternera a la parrilla es la misma. Esto no es muy práctica durante los meses de invierno. Una gran manera alternativa para cocinar su lomo de ternera es a la sartén se fríe.

Instrucciones

1 Mezcle una cucharada. aceite de oliva virgen extra con el ajo picado y la cebolla en polvo. Este es el adobo para sus filetes de tira de Nueva York.

2 Coloque sus filetes en un plato y vierta el adobo sobre ellos. Voltear los filetes por lo que el adobo se pone en ambos lados. Cubrir con papel plástico y coloque en el refrigerador durante una hora.

3 Retire los filetes de la nevera y deje que alcancen la temperatura ambiente antes de cocinar.

4 Coloca el molde sobre la estufa y ponga el fuego a medio-alto. Vierta una cucharada. aceite de oliva virgen extra en de la sartén. Espere a que el aceite se caliente.

5 Coloque las carnes en el aceite caliente. Dejar que repose durante seis minutos.

6 Voltear los filetes con sus pinzas y cocine por otros seis minutos.

7 Sacar de la sartén y servir caliente.

Consejos y advertencias

• Para un filete más bien hecho, cocinar dos minutos adicionales en cada lado.
• Un lomo de ternera a la plancha va muy bien con los anillos de cebolla caseros.
• No permita que los niños o los animales domésticos en la cocina cuando esté cocinando los filetes. El aceite se puede calentar y hacer estallar fuera de la sartén.