¿Cuánto tiempo le toma a bien refrigerados ostras a ir mal?

Fritos o en una sopa cremosa, las ostras son una opción de mariscos sabroso. Una de las mayores preocupaciones que rodean el consumo de ostras es la amenaza de enfermedades transmitidas por alimentos de la contaminación bacteriana. Mantenga las ostras bien refrigerados para reducir los niveles de bacterias y reducir la probabilidad de contraer la enfermedad. Refrigeración no mata las bacterias, sin embargo; sólo impide el crecimiento bacteriano. Incluso las ostras bien refrigerados van mal después de un tiempo cuando las bacterias comienzan a llegar a niveles peligrosos.

Mantenerlos fríos

ostras en tienda a temperaturas entre 40 y 35 grados Fahrenheit. En el refrigerador, almacenar ostras en un estante encima de carnes y aves crudas para evitar la sangre de estos elementos resulta en la contaminación cruzada. Si su refrigerador no tiene un termostato o si no está seguro si un termómetro incorporado está funcionando correctamente, coloque un termómetro dispositivo autónomo en el estante superior para obtener una lectura precisa.

Almacenarlos sin concha

El término "sin concha" simplemente se refiere a la carne de ostra fresca retirado de la cáscara. Tienda quitó la carne de la ostra en bolsas de congelación o recipientes herméticos. Paquete de un gran recipiente con hielo y anidan las bolsas o recipientes llenos de ostras sin concha en su interior. Coloque las ostras en el estante superior del refrigerador, donde permanecen seguros para comer durante un máximo de dos días. Vuelva a colocar el hielo ya que se derrite.

Han sido descubiertas y Alive

ostras han sido descubiertas, también conocido como el material de marisco, ostras vivas están todavía en sus conchas. Bien refrigerado, ostras han sido descubiertas mantienen durante dos días dentro de un recipiente o contenedor grande, ligeramente cubierta con una toalla de papel húmeda para mantenerlos húmedos. Nunca guarde ostras vivas en una cama de hielo dentro del refrigerador. A medida que el hielo se derrite, las ostras flotan en un baño de agua dulce que eventualmente causa que mueran.

Las ostras muertas

Por motivos de seguridad, las ostras deben mantenerse con vida hasta que esté cocido. En vivo, ostras refrigerados han conchas cerrado herméticamente. ostras muertas a menudo tienen conchas abiertas; que pueden contener cantidades peligrosas de bacterias y deben ser desechados. De vez en cuando, usted puede notar que una ostra refrigerada tiene una concha abierta. Esto no significa necesariamente que la ostra está muerto. Si los broches de presión de capa cerrada después de un ligero golpe con el dedo, que aún está vivo.