Cómo crear una torta redonda de dos niveles

Ampliar su pastel horneado allá de tortas de hoja o tortas básicas de dos capas. Aprender el oficio de tortas con gradas para una mirada dramática a la postre terminado. A diferencia de las tortas más altas, las tortas de dos niveles no requieren tacos de apoyo. Niveles no deben confundirse con las capas. tortas de capas constan de dos tortas el mismo diámetro en la parte superior de la otra, pero las tortas escalonadas utilizan tortas de tamaños progresivamente más pequeños para crear una apariencia escalonada. Aunque a menudo se utiliza para bodas, servir una torta de dos niveles más pequeña para una gran fiesta de cumpleaños o reunión.

Instrucciones

1 Extender una fina capa de pastel de merengue en el centro del tablero de la torta de 10 pulgadas con la espátula para pegar el pastel más grande hacia abajo.

2 La transferencia de la torta grande a la placa torta helada.

3 Usa el cuchillo de pan larga para cortar el nivel superior. Desempolvar las migas exceso.

4 Cubra la parte superior y los lados de la torta más grande con una fina capa de glaseado para controlar las migas y mantenga la pasta de azúcar.

5 Estirar la pasta de azúcar a 1/8 pulgadas de espesor en una ronda de 15 pulgadas con el rodillo sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar en polvo.

6 Coloque la pasta de azúcar sobre el rodillo y llevarlo a la torta. Estirar la pasta de azúcar de la patilla en el centro de la torta.

7 Suavizar la pasta de azúcar con las manos y recortar el extra de todo el fondo de la torta con un cuchillo afilado.

8 Cubrir la placa torta redonda 7 1/2-pulgada con hielo y ajustar el horneado pastel de 8 pulgadas en la parte superior. El tablero de la torta más pequeña se ocultará por el pastel y no necesita su propia cubierta.

9 Nivelar la parte superior de la torta más pequeña con un cuchillo de pan.

10 Difundir la formación de hielo sobre los lados y la parte superior de la torta más pequeños, alisar con la espátula la formación de hielo.

11 Estirar la pasta de azúcar a un círculo de espesor de 1/8 pulgadas 13 pulgadas de diámetro.

12 Coloque el círculo sobre el centro de la torta redonda de 8 pulgadas y suavizar los bordes. Cortar la pasta de azúcar extra con un cuchillo.

13 Pila de la torta redonda de 8 pulgadas en la parte superior de su junta pastel en el centro de la torta redonda de 10 pulgadas pasta de azúcar-cubierta. Añadir más decoraciones de la torta si lo deseas.