Cómo utilizar una bolsa de aire en el vino de la casa
Bolsas de aire funcionan como válvulas de una vía. Los dispositivos de ayuda para capturar y disponer de los gases que se producen cuando se fermenta el vino hecho en casa. También evitan que el aire exterior entre en y contaminar el vino. Son herramientas esenciales y simples, aunque la determinación exactamente cuándo va a conectar a uno en un frasco de fermentación es parte de la prueba y error reto de la elaboración del vino en casa. Bolsas de aire vienen en dos formas básicas. Cada diseño fue minorista de 75 centavos a cerca de $ 2 en 2011.
Instrucciones
1 Cúbrase la cerveza con una toalla limpia durante el proceso de fermentación inicial. Espere por lo menos 48 horas después de poner el vino en el recipiente de fermentación para insertar una bolsa de aire. Durante la primera fase de la fermentación, conocido como fermentación primaria, su jugo es mejor expuesta parcialmente al aire porque hay más gas que se produce de una esclusa de aire puede procesar.
2 Cambiar la bolsa de aire. Hay dos formas básicas, la esclusa de aire superior y la Triple pelele, que lograr el mismo objetivo básico para ventilar los gases y bloquear el aire exterior. La esclusa de aire mayor que tiene una forma de cilindro y la Triple pelele se parece más a un tubo enrollado.
3 Limpiar la cámara de aire al sumergirlo en agua caliente. Desarmarlo y disfrutar todo lo que de forma individual si se desmonta. La misma temperatura que normalmente se utiliza para lavar los platos es adecuada, pero cuidado con el uso de detergentes, ya que pueden afectar el sabor de su vino.
4 Volver a montar los componentes, si es necesario, y llenar la mitad esclusa de aire con agua estéril o filtrada.
5 Coloque una arandela de goma o un tapón (un corcho de goma específicamente diseñado para sostener una bolsa de aire en su lugar) en la parte superior del recipiente de fermentación. Los tapones se pueden encontrar por unos 50 centavos cada uno en las tiendas de elaboración del vino.
6 Insertar la esclusa de aire de modo que el extremo estrecho se ajusta firmemente en el tapón. La idea es atrapar los gases de fermentación y llevar a cabo, no para que simplemente se escapan.
7 Dejar que el fermento vino. Comprobar periódicamente para ver si el agua se haya evaporado. Rellene según sea necesario.