Cómo cocinar las patatas fritas en la barbacoa

Si la barbacoa es el centro de la acción en su próxima reunión, y usted sabe que sus invitados devorarán las patatas fritas hechas en casa, es el momento de aceptar el reto y cocinar esas patatas fritas en la parrilla. Usted no tiene que decirle a nadie que este plato de estilo restaurante es engañosamente fácil de cocinar. De hecho, es posible que dedicar más tiempo a cortar las patatas y mezclar los condimentos que se coloca sobre la parrilla. Dejado cada uno de contemplar las habilidades - y ver cómo arrancan y saborean sus patatas fritas bien doradas y experimentados.

Instrucciones

1 Mezcle sus condimentos favoritos de patata en un tazón pequeño. Condimento de sal por sí solo hace un aroma delicioso de las patatas fritas en la barbacoa. Pero no tenga miedo de experimentar con la misma cantidad de adiciones zestier, como romero, tomillo, chile en polvo, comino o pimienta de Jamaica. Si usted nunca ha hecho patatas fritas a la parrilla antes, considere agitando conjuntamente única sal y pimienta y añadir ningún sabor zestier después de las papas estén cocidas. La próxima vez, se puede asar en la cáscara de las papas fritas.

2 Seleccione una sabrosa mezcla de sus papas fritas por la elección de al menos dos tipos diferentes de patatas. Aumentar quemaduras confiables con patatas dulces o mantequilla oros Yukon. patatas rojas hacen sabrosas patatas fritas, pero su pequeño tamaño les hace difícil de cortar en el mismo tamaño que las demás patatas, más grandes. Elija los más grandes papas de color rojo se puede encontrar o estar preparado para cortar las otras porciones de patatas en trozos más pequeños. Igual tamaño es importante porque ayudará a asegurar que las patatas fritas cocinen uniformemente.

3 Limpiar las patatas bajo el agua fría con un lavador de verduras. Va a cortar las patatas y dejar las pieles en, así que asegúrese de eliminar la suciedad, así como los brotes.

4 Cortar las patatas en gajos, consistentes ½ pulgadas - más pequeño si utiliza patatas rojas. Coloque las papas en un recipiente y cubrirlas generosamente con aceite de oliva. Espolvorear su mezcla de condimentos sobre las patatas y mezclar a fondo.

5 Calentar una parte de su parrilla de gas a media-alta y otro de baja o utilizar la bandeja superior como su "baja temperatura" zona de cocción. En una parrilla de carbón, carbones apilar más calientes de un lado para lograr el mismo objetivo. Coloque las papas en la parte más caliente de la parrilla y cocinar durante unos tres minutos, o hasta que se vuelven de color marrón crujiente. Voltear las patatas fritas más con pinzas y cocinar durante otros tres minutos en la misma zona "de alta temperatura". Scoot las patatas a la parte más fría de la parrilla y cubrirlo. A su vez las patatas fritas después de cinco minutos y cocinar durante otros tres a cinco minutos, o hasta que se ablanden.

Consejos y advertencias

• patatas fritas calientes pueden ser difíciles de probar-test; por el tiempo que uno se enfría, las patatas fritas en su parrilla podrían quemar. Para evitar que esto suceda, mantener algunos palillos de dientes en su bolsillo e insertar uno directamente en el medio de una fritura para ver si se suavizó.
• Tan pronto como se quita las patatas fritas a la parrilla, espolvorear con sal y queso parmesano, si lo desea.