El mejor pan de plátano con los arándanos y avena
Pan de plátano con arándanos y avena es un alimento sabroso y saludable. Los ingredientes son fácilmente disponibles y hornear no es difícil. Más personas conscientes de la salud pueden reducir la cantidad de harina para todo uso y el uso de trigo integral se utiliza en su lugar, mientras que la sustitución de la manteca con el aceite de canola, que es muy baja en grasas saturadas.
Ingredientes para el pan
Las cantidades que aparecen aquí son para un pan en una cacerola de 9 x 5 pulgadas; se puede modificar de acuerdo con el tamaño que desee:
1 taza de copos de avena de cocción rápida
1 1/2 tazas de harina de trigo integral
3/4 taza de harina para todo uso
1 taza de azúcar
1 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio
Sal al gusto)
1/2 taza de aceite de canola / vegetales
2 o 3 huevos
1 taza de puré de plátano
1 1/2 tazas de arándanos
preparaciones iniciales
Precalentar el horno a 350 grados F. o 175 grados C. Engrase el molde y mantenerlo en reserva.
Polvo ligeramente la mitad de los arándanos con un poco de harina, puré los plátanos por separado y se puso a un lado.
En un bol mezclar, tamizar las dos harinas, la sal, el polvo de hornear y la soda y mezclar en los arándanos no espolvoreada.
Método
En un recipiente aparte, batir el azúcar y el aceite juntos, añadiendo poco a poco los huevos hasta que la mezcla se vuelve un poco esponjoso y aligera su color.
Añadir la mezcla de huevo a la mezcla seca, se agita y doblándolo en forma gradual y luego mezclar bien. Añadir los plátanos triturados y mezclar bien.
Verter la mitad de la mezcla en el molde y espolvorear al azar los arándanos previamente enharinada. Verter el resto de la masa en él y agitar la sartén un poco para suavizar toda la mezcla.
Horneando
Hornear la mezcla en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos. Para comprobar si está listo, insertar un palillo en el centro y si sale limpio, el pan está cocido. Se deja permanecer en el molde durante 10 minutos y luego retírelo y la puso en una rejilla para enfriar. Antes de servir, envolver el pan en papel de aluminio y refrigerar durante algún tiempo.