Acerca de cabra sopa de leche

Tanto si se trata de su granja vecina lácteos o tienda local de comestibles, leche de cabra no es sólo para el queso. Como una alternativa fresca y saludable a la leche de vaca, leche de cabra no puede ser mejor. Piense de cabra sopa de leche como cualquier sopa que se hace con leche. Y no deje que el mito urbano de un gusto cobarde te asuste de tratar la leche de cabra. La mayoría de los consumidores de leche ni siquiera pueden decir la diferencia.

Hechos

De acuerdo con la Asociación Americana del cabra lechera, más personas en todo el mundo consumen leche de cabra que cualquier otra leche. En el último recuento había aproximadamente 440 millones de cabras en todo el mundo exprimiendo un estimado de 4.8 millones de toneladas de leche al año. Tenga en cuenta que una gran cantidad de leche de cabra que va para el queso. En los Estados Unidos se estima que hay 1 millón de cabras que producen leche. Sobre una base diaria, una cabra lechera sana puede producir de 3 a 4 litros de leche.

Conceptos erróneos

Un error común acerca de la leche de cabra es que tiene un sabor extraño. En la actualidad, la mayoría de los consumidores de leche dicen que no hay diferencia de sabor entre la leche de cabra y leche de vaca. Si hay un gusto y original de la leche cruda de cabra, el culpable es por lo general un dólar Randy salir con las cabras lecheras en el momento del ordeño. Si la leche se maneja inadecuadamente, olor acre de la pelota se puede pasar a la leche y proporcionar un sabor amargo.

beneficios

En el debate sobre la salud de la leche de cabra frente a la leche de vaca, leche de cabra viene a la cabeza. La leche de vaca pasa por el proceso de homogeneización antes de que pueda consumido. Aquí es donde los glóbulos de grasa se descomponen. Este proceso se salta sobre en la leche de cabra porque se homogeneiza de forma natural. Y cuando se trata de contenido de vitaminas, leche de cabra gana sin esfuerzo con un 13 por ciento más de calcio, 25 por ciento más vitamina B6 y el 47 por ciento más vitamina A.

Sopa de leche de cabra

Si la leche de cabra es una alternativa más saludable y tiene el mismo sabor que la leche de vaca, que significa que puede ser sustituido en cualquier receta de la sopa pidiendo leche. Hay numerosas sopas a base de crema que van desde la crema de brócoli para sopa tomate que puede ser batida con leche de cabra. Y no se olvide de la amplia gama de sopas sustanciosas. Todo, desde almejas de Nueva Inglaterra al suroeste de boniato un gran sabor con leche de cabra fresco.

Queso de leche de cabra

Uno de los usos más populares de la leche de cabra son los quesos de leche de cabra. La mayoría de las regiones en Europa pueden presumir de su propia marca de queso de cabra. Desde Francia, Chevre (la palabra francesa para cabra) es una rica degustación de queso que viene en muchas variedades de hierbas con sabor. Feta de Grecia, Caprino de Italia y de España Mato leche todo el uso de cabra. Como un sabroso ingrediente para su cabra sopa de leche, trate de añadir un poco de queso de cabra desmenuzado.

La leche de su propia

La leche de cabra fresco podría venir de su propio patio trasero. Las cabras se llevan muy bien, ya sea en climas cálidos o fríos. El peso medio de una hembra madura es entre 120 a las 135 libras. Eso hace que sean mucho más fáciles de administrar a continuación, una vaca lechera fuerte con un peso de 1.000 libras. A pesar de que aman al forraje, que no necesitan una gran cantidad de espacio y de itinerancia pueden ayudar a limpiar las malas hierbas.

Puntos de venta de leche de cabra

A medida que más personas se vuelven hacia estilos de vida más saludables, que están en la búsqueda de alternativas orgánicas a las necesidades básicas de alimentación. Los mercados de agricultores están surgiendo en los centros urbanos en todo Estados Unidos y, a menudo ofrecen hasta "ordeñada por la mañana" leche de cabra. Con la leche de cabra cada vez más popular en los Estados Unidos, que es fácilmente disponible en las tiendas de comestibles locales. Mira más de cerca. Se podría estar ya en las estanterías.