Cómo utilizar una encimera de Vapor

Cocer al vapor es una de las formas más saludables de cocinar los alimentos, especialmente los vegetales. No hay grasas o aceites añadidos son necesarias, y más nutrientes son retenidos que al hervir. Los alimentos también se mantiene aún cuando al vapor, lo que ayuda a los filetes de pescado delicadas y tiernas verduras jóvenes mantienen una apariencia atractiva y una textura favorable. vapores de la encimera son la pieza más común de los equipos utilizados para cocer al vapor los alimentos en el hogar; son de bajo costo, fácil de usar, duradero y puede doblar como una olla.

Instrucciones

1 Separar el inserto (s) placa de vapor desde la parte de olla. Si su horno vitrocerámica se hace por etapas, separar cada nivel de inserción.

2 Vierta aproximadamente 2 pulgadas de agua en la parte de olla de vapor de cocción. Para más sabor, reemplazar la totalidad o parte del agua con el caldo, la cerveza, el caldo u otro líquido. También se pueden añadir compuestos aromáticos tales como ramitas de hierbas frescas, ajo, cebollas o champiñones al líquido.

3 Llevar el líquido a ebullición a fuego alto. Mientras que el líquido se está calentando, prepare su comida para cocinar al vapor como se describe en la receta que está utilizando. Los vegetales deben ser cortadas a un tamaño uniforme, y los mariscos se deben dejar en el depósito a menos que su receta indique lo contrario.

4 Coloque la comida en el inserto de vapor encimera pero tenga cuidado de no sobrecargar la misma. La comida no debe bloquear completamente los orificios de ventilación de la inserción. Coloque el inserto en la parte de la olla de vapor, agregar las gradas (si procede) y tape bien.

5 El vapor a fuego alto durante la cantidad de tiempo especificada en la receta o hasta que el alimento llega al nivel deseado de cocción. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Si ha utilizado compuestos aromáticos o líquidos distintos del agua en vapor con, puede utilizar el líquido para hacer una salsa. Basta con añadir aproximadamente 2 cdas. harina, mezclado con una cantidad igual de agua, para el líquido. Calienta a fuego medio-bajo hasta que espese, añadir sal y pimienta al gusto, y se vierte sobre sus vapores dish.Hob al vapor se puede utilizar para cocinar casi cualquier plato con algunas modificaciones. Es incluso posible hacer pan en uno. La única excepción es que la mayoría de los granos crudos no pueden ser cocinados al vapor.
• Use una agarradera y tenga cuidado al retirar la tapa de la placa de vapor para evitar quemaduras graves.