Cómo hacer un coco Sambol

Para un delicioso plato de degustación que es uno de los más populares en Sri Lanka, que sambol coco. También conocido como sambol pol, este delicioso condimento acompaña casi todo, desde pan de arroz al curry. tiendas de coco sambol bien en la nevera, así que adelante, hacer un lote y disfrutar de esta delicia yema del gusto.

Instrucciones

1 Raspe ¼ de un coco recién abierto en un recipiente con una rasqueta de coco o un cuchillo de sierra.

2 Picar la cebolla en trozos finos y añadirlo a la de coco en el bol.

3 Espolvorear con el ajo, la sal y la pimienta al gusto.

4 Agregue el pescado maldivo, si usted elige utilizar este ingrediente.

5 Mezcla todos los ingredientes juntos.

6 Agregue el chile en polvo lentamente, saboreando hasta el sambol de coco es tan picante como desee.

7 Exprimir el jugo de ½ limón y mezclar bien.

Consejos y advertencias

• coco desecado se seca de coco rallado.
• Se puede comprar pescado maldivo en tiendas de alimentos. Es un pescado de atún a preservar. gambas secas sustitutos de la receta si no pueden encontrar peces Maldivas. Este es un ingrediente opcional.
• Almacenar el sambol de coco en el refrigerador hasta por varias semanas.
• Ajustar la medición de las especias a su propio gusto personal.
• La mayoría de las tiendas de alimentación, Sri Lanka y Maldivas indios y tiendas de cocina gourmet venden raspadores de coco.
• Tenga en cuenta que el coco desecado no es el tipo vendido para fines de cocción. Busque coco seco y sin azúcar añadido. Encuentra coco rallado sin azúcar en las tiendas de alimentos gourmet y mercados de venta de Sri Lanka, alimentos de la India o de Maldivas. Ordenar en línea a partir de aceite de coco en línea. (Vea la sección Recursos para el enlace).