Diferencia entre el Carbón Vegetal y regular
Usted tiene muchas opciones diferentes cuando se trata de hacer barbacoas. Una vez que decida sobre una parrilla de carbón, la siguiente decisión es qué usar para cocinar sus alimentos: briquetas de carbón o carbón de madera? Ambos tienen ventajas y desventajas -.
Carbón vegetal
Carbón vegetal, también se empaqueta como astillas de madera barbacoa. Debido a que la quema de madera da comida a la parrilla un sabor ahumado, muchas personas optan por la madera dura carbón en trozos por su sabor más intenso.
Regular
carbón regular también se conoce como briquetas de carbón. Hecho de comprimido, serrín carbonizado y, a menudo salpicada de trozos de madera sin quemar para el sabor, que es lo que la mayoría de la gente piensa de una parrilla de barbacoa de carbón estándar.
El tiempo de cocción para Madera
Con el fin de lograr el sabor ahumado deseado, comida necesita para cocinar durante al menos 20 minutos más de madera, a menudo más tiempo. fumadores especiales se pueden comprar para acelerar el proceso.
El tiempo de cocción de carbón regular
Del alimento sobre las briquetas de carbón regulares cocinará rápidamente. Difundir el carbón de manera uniforme para evitar que se queme en el exterior, mientras que la comida es todavía crudo en el interior.
Costo
Carbón vegetal, especialmente carbón en trozos, es más caro que las briquetas estándar, y no tan fácilmente disponible.
Serrín
Si te gusta el sabor ahumado, pero no tienen ningún carbón de madera, mezclar un puñado de serrín con las briquetas estándar. No utilice madera verde o tratada, ya que podría manchar el sabor de los alimentos.