Tipos comunes de las pastas
Pasta se hace comúnmente partir de una masa de harina, huevo y agua y se conforma en diferentes variedades. La palabra "pasta" se origina de la italiana para pasta, en referencia a la masa. El saborizante de la pasta se puede alterar utilizando diferentes tipos de harina y los ingredientes, aunque la harina más popular es la harina de sémola. Pasta puede ser un plato emocionante como la gran variedad de formas y sabores hacen que sea una experiencia siempre cambiante. Un plato rápido y llenado, la pasta es una comida de primera necesidad en muchos países.
Pasta larga
Una de las muchas formas diferentes de pasta es la pasta larga. Esta pasta se sirve con una salsa y viene en una amplia gama de anchos del cabello de ángel muy bien a los bucatini grasa. La más común de las pastas largas son espaguetis, tallarines, tallarines. Espaguetis, que es italiano para "pequeños hilos," es un tubo largo y delgado de pasta y es probablemente el más conocido, a menudo se sirve con una salsa boloñesa. Fettuccine y tallarines son pastas de la cinta; tagliatelle es más delgada que fettuccine, pero ambos funcionan bien con salsas cremosas.
Pasta tubular
pastas en forma de tubo varían desde pasta lisa o estriada (rigati), con un corte recto o diagonal en los extremos. Penne, rigatoni y macarrones son los más comunes. pasta penne es un tubo suave de la pasta cortada en diagonal al final, dándole el aspecto de un extremo de la pluma, que se refleja en su nombre - penne traduce como "pluma". Macarrones se hace con una sémola y agua. En su forma más habitual es un pequeño tubo corto a menudo se sirve con queso. Rigatoni es muy popular en el sur de Italia y es un tubo grande, surcado de extremos de corte cuadrado.
en forma de pasta
Una masa versátil, pasta fácilmente se puede formar en formas diferentes. Farfalle, lo que se traduce del italiano de "mariposa", es una pasta pequeña rectangular con bordes dentados que se pellizca en el medio para formar una mariposa, o como se le conoce más comúnmente, una corbata de lazo. Fusilli, o "pequeños husillos," es una pasta con forma de sacacorchos. en forma de fuerza, fusilli es una pasta maravillosa para atrapar las salsas de crema y verduras en sus rizos.
Pastas rellenas
Algunas pastas se crean para ser rellenos de carne, queso y verduras. El más común de estos son ravioli y tortellini. Ravioli es generalmente cuadrada con bordes rizados y, a menudo lleno de una mezcla de espinaca y ricota. Tortellini es una pasta más pequeñas que ravioli, con forma de anillo y por lo general rellena de una carne y queso. Los rellenos pueden ser tan variados en sabor y textura que la pasta está en forma y tamaño, proporcionando un plato variado e interesante.