La mejor manera de solucionar la carne de venado

Como cualquier carne roja, carne de venado se puede preparar una variedad de maneras. El corte de la carne, carne asada, filetes o hamburguesas, va a determinar la mejor manera de cocinar la carne de venado para comer. En la mayoría de los casos, carne de venado se puede preparar de la misma manera como cualquier carne magra. Para hamburguesas o salchichas, la adición de paleta de cerdo de sebo de res hará por una hamburguesa de mejor sabor. Al igual que la carne de vacuno, carne de venado debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 grados F.

Instrucciones

Mejor manera de cocinar filetes

1 Freír tres o cuatro rebanadas de tocino en una sartén pesada. Retire el tocino para toallas de papel para drenar, dejando la grasa extraída en la sartén.

2 filetes de carne de venado temporada liberalmente con los condimentos de carne o el condimento de su elección.

3 Freír los filetes en la grasa de tocino hasta que esté hecho. carne de venado rara leerá 145 grados F en un termómetro de carne, mientras que el medio va a leer 160 grados F y bien hecho leerá 170 grados F o más.

La mejor manera de cocinar un asado de venado

4 Calentar 2 cucharadas. de aceite en una sartén pesada.

5 Temporada de la carne de venado asado de carne con los condimentos o simplemente con sal y pimienta.

6 Dorar la carne por todos los lados en la sartén hasta que se dore de manera uniforme.

7 Coloque la carne en la olla de barro y añadir 1 taza de agua o caldo de carne.

8 Coloque la tapa en la olla de barro y gire el ajuste de calor a baja. Cocinar durante 8 horas o hasta que la carne esté bien hecho y cayendo a pedazos. Si se desea, se puede añadir patatas, zanahorias y otras verduras para una comida completa.

Las mejores hamburguesas de venado

9 Combinar cantidades iguales de carne de venado de tierra y el hombro carne de cerdo molida en un tazón grande.

10 Sazonar la carne de hamburguesa, según se desee, y la forma en las empanadas.

11 Cocinar en una sartén o en la parrilla hasta que la carne alcanza una temperatura interna de 170 grados F o más.

Consejos y advertencias

• carne de venado en cubos se puede utilizar en guisos, sopas y salteados.
• Debido a que la carne de venado es extremadamente delgado, tueste lento o estofado es la mejor manera de cocinar los cortes grandes de carne.