sobre Pastel de frutas

March 7

La mera mención de pastel de frutas hará que muchas personas se encogen, sea o no de que incluso intentaron el postre húmedo, pesado y con frecuencia rica que ha disfrutado de una cierta notoriedad durante las fiestas. Pastel de frutas no siempre ha sido tan vergonzosa como lo es hoy, sin embargo. De hecho, se ha disfrutado de una larga historia de ser uno de los postres más populares y flexibles servidas en todo el mundo.

Historia

Desde su más temprana registrada menciones, pastel de frutas siempre ha sido citado como tener una vida útil muy larga, un atributo que parece poco natural en la actualidad. Así que no es sorpresa que el ancestro de pastel de frutas de hoy se toma a menudo para el campo de batalla por los soldados romanos. Hecho de una combinación de semillas de granada, uvas pasas, piñones y puré de salvado, este pastel de frutas temprano era un elemento básico de la dieta de un soldado.
Del mismo modo, el pastel de frutas también se llevó por los caballeros y los cruzados en la Edad Media, ya que declararon la guerra a pie ya caballo por toda Europa. Estos pasteles de fruta eran un poco más cerca de la nuestra. Miel, se añadieron especias y frutas en conserva, y se le dio oficialmente el nombre de pastel de frutas. Este es el período en el que pasteles de frutas también ganaron su reputación de flexibilidad. Ingredientes podrían añadirse o restarse como estaban disponibles en diferentes países y de acuerdo con las regulaciones religiosas.
En el siglo 16, pastel de frutas fue ganando rápidamente la reputación de la pesada postre, decadente que es familiar ahora. Con la expansión de las colonias europeas, el azúcar, se han añadido frutas tropicales y ron.

Significado

En los Estados Unidos, pastel de frutas es tradicionalmente uno de los regalos de navidad más temidas, quizás en gran parte gracias a los comentarios de Johnny Carson que hay "es sólo un pastel de frutas en todo el mundo, y la gente sigue enviando el uno al otro." Sin embargo, su relación con el día de fiesta es inconfundible, e incluso después de 100 años de pasteles de frutas de pedidos por correo se ha enviado a sus seres queridos, que sigue siendo un regalo popular.
En otras partes del mundo, pastel de frutas se ha escapado de su ignominia estadounidense. Son muy populares en Inglaterra, a menudo hecho con una variedad de ingredientes que los hacen más ligeros y más húmedo que sus primos americanos. A menudo, los pasteles de frutas en inglés son delicadas obras de arte, glaseado con mazapán y decorado con escenas de invierno y verano.

Caracteristicas

pastel de frutas adecuado debe contener los ingredientes básicos de la harina, el azúcar y los huevos, junto con algún tipo de alcohol (normalmente brandy o ron) y varios tipos diferentes de frutos secos. A partir de ahí, hay cualquier cantidad de variaciones.
Muchos contienen especias como la canela, la nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica. Limón, también se pueden añadir vainilla, limón y el azúcar moreno.
Tal vez la parte más importante del pastel de frutas es el fruto en sí. La mayoría de los pasteles de frutas contienen frutas confitadas, incluyendo limón y cáscara de naranja confitada, cerezas verdes y rojos, y la piña.
En promedio, un pastel de frutas pesa alrededor de 2 libras, y tiene la misma densidad que una pieza de caoba.

Periodo de tiempo

Pastel de frutas en general, debe ser encendido al menos un mes antes de que vaya a ser consumido para darle tiempo para desarrollar su sabor distintivo. Esta es sólo una guía, sin embargo. Tradicionalmente, muchos pasteles de frutas se han cocido, siempre y cuando un año antes de que se disfrutaron. En Europa, los frutos de la cosecha de un año de se cocieron en un pastel de frutas que se guardó a comer el próximo año para la buena suerte.
Otra de las cualidades notorios de pastel de frutas es su longevidad. Se puede dejar en los mostradores o en los refrigeradores durante meses sin echar a perder. De hecho, si está sellado en una lata hermética, que va a seguir siendo comestible después de 26 años. Esto se debe a un pastel de frutas contiene tanta azúcar que absorbe el contenido de agua y actúa como un conservante natural.

Función

Pastel de frutas tiene una serie de otros usos aparte de ser simplemente una adición a una comida de la fiesta.
Cada mes de enero, la Gran Fruitcake Toss se lleva a cabo en Manitou Springs, Colorado. El objeto no es sólo para reciclar pasteles de frutas no utilizados del día de fiesta, sino también para mostrar un poco de ingenio moderna cuando se trata de la eliminación de los postres tradicionales antiguos. El objeto es, por supuesto, para lanzar el pastel de frutas medida de lo posible, a veces con la ayuda de dispositivos artificiales de catapultas a armas pastel de frutas. El evento anual se ha convertido en un popular concurso que involucra categorías de hurling pastel de frutas y premios para todo, desde controlar el pastel de frutas arrojado al mejor talento para el espectáculo.


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