Cómo Freír los huevos en una cacerola de acero inoxidable

August 28

Para muchos cocineros, freír un huevo en una cacerola o sartén de acero inoxidable deja más de huevo pegado al recipiente que está en el plato de servir. El acero inoxidable es famoso por tener puntos calientes y cocinar los alimentos de manera desigual, por lo que los huevos pueden ser difíciles de alevines. Incluso cuando se utiliza un spray antiadherente, es posible que tenga problemas, pero un método le permitirá a freír perfectamente huevos en una cacerola de acero inoxidable.

Instrucciones

1 Se lava la sartén con agua caliente y jabón. Frote sus dedos por el interior de la olla, la comprobación de la suavidad. Si usted siente que no sea nada de metal desnudo, utilizar una maleza de plástico de cocina para eliminar las partículas de la sartén. Seque bien antes de usar.

2 Calentar la sartén a fuego medio-bajo. Derretir 1 cucharadita. mantequilla para cada huevo que va a freír, y se arremolinan alrededor de la mantequilla en la sartén para cubrir todo el fondo.

3 Agrietar el huevo o los huevos sobre la cacerola. Freír los huevos hasta que las claras de huevo comienzan a configurar.

4 Utilice la manija para inclinar la sartén y deslice los huevos alrededor. Continuar la cocción hasta que las claras de huevo son totalmente configurado.

5 A su vez los huevos con una espátula de metal delgada si quieres más fácil o más difícil huevos fritos.

Consejos y advertencias

  • Puede también sartenes de acero inoxidable de la temporada para ayudar a evitar que se pegue en el futuro. Calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir 2 a 3 cdas. aceite vegetal a la sartén, y agitar el aceite en torno al cubrir la superficie entera. Añadir 2 cucharadas. sal gruesa. Use varias capas de toallas de papel doblado para fregar la sartén con la sal. Lavar sólo con agua caliente, y dejar secar. Frote una capa delgada de aceite en la superficie, y almacenar hasta que se necesite.
  • Al freír los huevos, utilice la sartén más pequeño que va a hacer el trabajo. Un solo huevo se puede freír en una sartén de 8 pulgadas, y dos huevos encaja en una sartén de 10 pulgadas. Mediante el ajuste de la sartén al número de huevos, tendrá menos grasa para freír los huevos adecuadamente.
  • Cuantas más capas de "revestido" en el fondo de un molde de acero inoxidable, el menor número de puntos calientes la sartén tendrán durante el proceso de cocción.

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