Cómo cocinar el corte de acero avena

A diferencia de los copos de avena, que se cuecen al vapor, laminado y tostado antes de que lleguen las estanterías del supermercado, avena cortada de acero son los granos enteros de avena que se han cortado en piezas con discos de acero afilados. Se asemejan a pequeños trozos de arroz y contienen altas cantidades de nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, calcio y vitaminas B. Son bajas en grasa no saturada y sal. La avena cortada toman más tiempo para cocinar que los copos de avena.

Instrucciones

1 Vierta 4 tazas de agua en una cacerola, agregar 1 taza de avena y llevar a ebullición, revolviendo hasta que se absorba toda el agua. Tome la sartén del agua, tapar y dejar toda la noche. A la mañana siguiente, la avena llevar a ebullición, el gusto y servir cuando tierna. Añadir sal, miel, azúcar o leche al gusto. Este es el método tradicional.

2 Microondas la avena para reducir el tiempo de preparación. Mezclar 1 taza de avena de corte de acero con 4 tazas de agua en un recipiente grande lo suficientemente grande como para permitir que la avena se expandan sin que se derrame por la borda. Cubra el recipiente con papel plástico de cocina y cocinar a máxima potencia durante 5 minutos. Quitar y remover, a continuación, devolver el recipiente para el horno de microondas y cocinar por 5 minutos más. Añadir la leche, sal o azúcar al gusto.

3 Reducir el tiempo de cocción de la avena. Una forma es cortar los granos en pedazos más pequeños utilizando una licuadora o procesador de alimentos. Esto reducirá el tiempo que se tarda en cocinar la avena en un horno de microondas por cinco minutos.

Alternativamente, tostar los granos en un horno precalentado a 300 grados durante 20 minutos. Esto reducirá el tiempo de cocción por medio. Puede almacenar granos tostados en un recipiente sellado.

Consejos y advertencias

• Preparar el valor de una semana de la harina de avena con antelación utilizando el método rápido remojo. Almacenar en un recipiente hermético en el frigorífico. Vuelva a calentar en el microondas durante 2 a 3 minutos.
• Servir con yogur o fruta fresca para un desayuno saludable.
• Utilizar como ingrediente en pasteles y bollos.
• Permitir avena cocida se enfríe un poco antes de servir.