Cómo cocinar muy tierno pollo teriyaki

Pollo Teriyaki es un elemento básico de la cocina japonesa. El nombre de Teriyaki significa "lacado" y "a la plancha" - una combinación de las dos palabras japonesas "Teri" y "Yaki". Este plato clásico es preparado por el marinado de la noche a la mañana pollo en una salsa dulce y luego asar la carne para darle una superficie acristalada. Con el fin de obtener el máximo pollo tierno posible, evitar la congelación de la carne antes de la cocción y evitar que se pase la carne, lo que hará más seco y duro.

Instrucciones

1 Prepare a su adobo en un tazón grande. Mezclar el jugo de piña, salsa de soja, el jengibre, el ajo y la pimienta blanca. Se agita la marinada para mezclar bien los ingredientes y luego tomar una pequeña cantidad de la salsa y déjela a un lado en un bol más pequeño --- esto será utilizado para sumergir el pollo una vez que se prepara la comida.

2 Establecer las pechugas de pollo en la marinada y cubrir con papel plástico. Ajuste el plato en el refrigerador y deje marinar la carne durante al menos 24 horas.

3 Encienda la parrilla al aire libre cuando el pollo ha terminado el marinado y ajustar la temperatura a fuego medio-alto.

4 Cepille la rejilla de la parrilla con una ligera capa de aceite y establecer el pollo en la parrilla. Dependiendo del grosor de la carne es, usted necesitará la parrilla durante cinco a siete minutos por cada lado. Probar el pollo cortándolo abierto para asegurarse de que la carne no es de color rosa.

5 Cortar la carne y servir sobre un lecho de arroz con la salsa que ha guardado de la marinada.