¿Qué es una cepilladora queso?
A pesar de que un cuchillo puede cortar variedades de queso duro, la cepilladora queso es la mejor herramienta de cocina para cortar rodajas perfectamente uniformes y delgadas de queso. Es una pieza en forma de cuña de metal con un mango que tiene una sola hoja afilada incrustado en él. Diseñado para cortar rodajas, incluso consistentes de queso, queso de la cepilladora funciona mejor con el bloque, quesos blandos o duros, como semi suizo o cheddar.
Cómo utilizar una cepilladora queso
La cepilladora queso tiene una ranura delgada con un borde de corte en ángulo. Cuando arrastrado a lo largo del queso, la cuchilla corta a una capa delgada apagado. Mantenga el mango, aplicar un poco de presión sobre un extremo del bloque de queso y sacar el cuchillo de forma fluida hacia usted. La hoja guiará las lonchas finas a través de él. Aplicar una presión uniforme ya que esto puede afectar el espesor de la rebanada. También hay versiones varilla reversible de la cepilladora queso disponibles. Las lonchas de queso son perfectos para sándwiches, platos de fusión y queso.
Historia
La cepilladora queso es un invento noruego, primero diseñado y desarrollado por Thor Bjorklund. Se dio cuenta de que el diseño básico de un cepillo de carpintero podría ser muy adecuado para hacer lonchas finas de queso para el pan, y él patentó su diseño en 1927. Poco después, la producción comercial de esta máquina de cortar queso comenzó y el dispositivo se extendió rápidamente por toda Europa.
Cuidado
El cuidado de su cepillo de queso como lo haría con cualquier otro cuchillo por el lavado de manos y almacenar en una cubierta de plástico o en una banda magnética. Si hecha de acero inoxidable, se puede limpiar en el lavavajillas, pero se recomienda que la mano seca después de lavar para evitar la oxidación.
¿Por qué utilizar un cepillo de queso?
Rebanadas de queso fresco en el bloque es siempre mejor que preenvasados. El uso de un cuchillo puede trabajar, pero no le dará rebanadas uniforme de formas y tamaños. Fácil de usar, una cepilladora queso es una manera más segura, más rápida para cortar grandes volúmenes de queso. Esto es esencial para cualquier presentadora o jefe de cocina, como la presentación es a veces tan importante como el sabor. Quesos tienden a endurecerse cuando se expone al aire, por lo que también es una buena idea para mantener los quesos enteros y colocar el fácil utilizar el cepillo de queso con él sobre una bandeja de servir. Sin cóctel es completa sin una fuente de queso, y ninguna fuente de queso es completa sin una cepilladora queso.