Instrucciones para la cocción de lomo de cerdo
Hay un sinnúmero de métodos de cocción utilizados al cocinar un lomo de cerdo, pero la combinación de ardiente sartén y cocinar del horno crea una sabrosa, lomo de agua la boca en todo momento. Pan abrasador del cerdo primera sellará en los jugos y el sabor por lo que el horno no se seque. Cocinar un lomo de cerdo con este método requiere poca preparación y toma alrededor de una hora. Al hacer esto, sus esfuerzos serán recompensados con un gran pedazo de carne que va a servir con orgullo una y otra vez.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque el lomo de cerdo sobre una tabla de cortar y recortar toda la piel y grasa de plata con un cuchillo afilado. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto de un quemador de la estufa.
2 Un pincel una fina capa de aceite de cocina sobre todo el lomo de cerdo usando un cepillo para verduras. Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta o su mezcla de especias favorito.
3 Coloque el lomo de cerdo sazonado en la sartén caliente. Cocinar la carne hasta que ambos lados tienen un fiador de oro-marrón. Use un par de pinzas para darle la vuelta al lomo.
4 Transferir la sartén en el horno y cocer el lomo durante 25 a 30 minutos o hasta que un termómetro de carne, colocadas en la parte más gruesa del lomo, se lee 145 grados a 150 grados Fahrenheit.
5 Retirar el lomo de cerdo del horno y transferirlo a una tabla de cortar limpia. Deje reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Sirva el lomo de cerdo cortado con sus partes favoritas.
Consejos y advertencias
- Para acentuar el sabor, marinar el lomo de cerdo durante toda la noche en su mezcla favorita de marinado.
- Si no quita la piel de plata - la fibra conjuntivo blanco plateado - desde el lomo de cerdo, que se encogerá en forma de cuarto de luna y llegar a ser difícil.