Cómo asar los alimentos

Asar a la parrilla es una deliciosa manera fácil, para cocinar carnes, verduras y frutas, y es una manera más saludable que le da la los resultados de asar a la parrilla, sin la necesidad de una parrilla o cocinar al aire libre. Asar a la parrilla puede parecer intimidante, pero con un poco de práctica, usted será capaz de asar la comida en a la perfección en el exterior sin sacrificar la sensibilidad en la parte interior.

Instrucciones

1 Asegúrese de que el compartimiento del asador, el cajón en la parte inferior del horno, está limpio. Si almacena ollas de cocina, eliminarlos.

2 Coloca el sartén asador de pollos de engorde en el compartimiento y cierre la puerta.

3 Precalentar el horno girando el mando de control hasta que llegue al "Broil". Deja el mando en esta configuración si su receta requiere de un "asado a la parrilla completa." Algunos hornos tienen ajustes para un asado a la parrilla; consulte el manual del horno para obtener instrucciones detalladas.

4 Permita que su horno se caliente con la bandeja para asar en el interior durante unos 10 minutos mientras se prepara la comida.

5 Quite la grasa de las carnes antes de asar. Esto reducirá la cantidad de humo su parrilla puede crear.

6 Temporada de su comida como lo haría para asar a la parrilla. Espolvorear sal, pimienta, aceite de oliva o adobos para carnes y verduras. Hilvanar las frutas, como piña o papaya, con una mezcla de azúcar morena y canela disuelta en agua.

7 Use guantes de cocina para retirar la bandeja para asar; cepillar o pulverizar la asadera con aceite vegetal. Esto evitará que la comida se pegue.

8 Coloque los alimentos en la parrilla e inserte la bandeja en el compartimiento de asar a la parrilla. Permanecer cerca de la parrilla del horno mientras cocina; es mucho más rápido que la cocción, y tiene que ser a mano.

9 Mantenga la puerta del compartimiento del asador ligeramente abierta. Esto evitará que el horno llegue a la temperatura máxima y apagando durante la cocción. También limita vapor y asegura que su comida es fresco, y con una corteza caramelizada.

10 Ajuste el temporizador. Asar los alimentos es similar a la parrilla; cocinar en la parrilla para la misma duración de tiempo que se uso para asar a la parrilla. Cocinar un filete de 1 pulgada por 4 a 5 minutos por cada lado, hamburguesas durante 3 minutos por cada lado, una chuleta de cerdo de espesor 3/4 pulgadas por 4 minutos por cada lado o una pechuga de pollo sin hueso durante 10 a 15 minutos por cada lado.

11 Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del corte, para la carne, para asegurarse de que llegue a la temperatura correcta. El pollo debe ser de al menos 165 grados Fahrenheit y la carne de cerdo debe alcanzar 160 a 170 grados F. carne de res molida debe ser 160 grados F y bien cocidos; filetes van desde los 120 grados F durante rara a 160 F o más bien hecho.

12 Asar frutas o verduras durante cinco minutos, y luego darles la vuelta y asar durante cinco minutos más. Repita el proceso hasta que las verduras han alcanzado el grado deseado de cocción.

13 Permita que su carne reposar por 10 minutos antes de cortar. Esto permite que la carne para relajarse y jugos de redistribuir.

Consejos y advertencias

• Use una tabla de cortar y utensilios para la carne cruda y la carne cocida. Alternativamente, lávese las herramientas a fondo entre el uso para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
• Deseche el adobo sobrante después de su uso.
• Mantenga guantes de cocina muy útil en caso de que necesite para eliminar rápidamente los alimentos de la parrilla.