Cómo hacer Wild Blackberry Jam: Canning Receta

Hace años, la preservación de los alimentos a través de enlatado era una cuestión de supervivencia. Hoy en día, hacer su propia mermelada le permite controlar los ingredientes de los alimentos que le gustan. Hacer mermelada de mora es una maravillosa manera de preservar moras para su uso durante los meses de invierno. Utilice el atasco en el pan tostado, helados, pan de maíz o como relleno para galletas, pasteles o tartas.

Instrucciones

1 Coloca las moras y el azúcar en una olla grande.

2 Cocinar las bayas y el azúcar a fuego medio-bajo a fuego lento durante 35 minutos. Después de 35 minutos, la mezcla debe comenzar a espesar.

3 Se agita la mezcla con frecuencia, ya que se espesa para evitar que se pegue.

4 Sirva la mermelada de mora caliente en frascos esterilizados, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de cada frasco de conservas. Usando un embudo frasco hace que este proceso sea más fácil.

5 Sellar los frascos con tapas y anillos esterilizados.

6 Coloque los botes de mermelada de mora en un baño de agua envasador o de un amplio stock olla llena de agua y proceso de ebullición durante 20 minutos.

7 Retire las latas de la olla y deje que se asiente durante la noche sin ser molestados. Los frascos deben sellar después de que se enfríen.

8 Compruebe para asegurarse de que cada uno de los frascos han sellado presionando sobre la parte superior del frasco. La tapa de un frasco debidamente sellado no se doblará cuando se presiona.

9 Etiquetar los tarros "mermelada de mora" y debe incluir la fecha en que se preparó. mermelada de mora tendrá una duración de un año en una despensa fresco y oscuro.