Cómo hacer Gourmet fresas cubiertas de chocolate
Simplemente decir las palabras "fresas cubiertas de chocolate" evoca la idea de romance, la decadencia y el placer. Pero ¿por qué optar por simplemente hacer una simple chocolate cubrió la fresa cuando se puede tener una gourmet en su lugar. Siga los siguientes pasos para la mejor de las fresas cubiertas de chocolate gourmet.
Instrucciones
1 Decidir qué coberturas que desea utilizar para sus fresas como los frutos secos, coco, virutas de chocolate y piezas pequeñas. Sólo asegúrese de que lo que usted está utilizando es lo suficientemente pequeño como para trabajar bien con las bayas.
2 Si aún no dispone de todos los ingredientes necesarios, hacer un viaje a la tienda a comprarlos. Elija las fresas que son de medianas a grandes en tamaño. Para las ocasiones especiales en verdad, tratar de encontrar fresas grandes que aún tienen los tallos en ellos. Asegúrese de que usted compra el chocolate que se hace para la fusión de manera que obtendrá una mezcla agradable y suave.
3 Reúna todos los ingredientes juntos y prepararlos para el proceso de inmersión. Coloque una hoja de papel encerado en la parte superior de la bandeja de horno. Ponga sus diversos ingredientes en pequeños cuencos donde se puede sumergir y ruedan sus fresas fácilmente. Asegúrate de que tienes algo para usar como utensilio para la inmersión de las bayas en el chocolate.
4 Es necesario lavar y secar las fresas. Usted puede optar por dejar la parte superior de nuestra cortarles el paso (a su elección). Asegúrese de que las fresas estén completamente secos antes de tratar de sumergirlos en la mezcla de chocolate.
5 Fundir la mezcla de chocolate blanco en primer lugar. Tiene la opción de cubrir la totalidad de la fresa en el chocolate blanco o es posible que desee tener una capa de chocolate blanco por debajo de la capa de la mezcla de chocolate de color. Ambos son una gran elección por lo que la decisión es suya.
6 Funden una mezcla de leche y chocolate semi-dulce a su gusto personal. Si lo prefiere, puede utilizar la leche sola o chocolate semidulce solo. Sin embargo, he encontrado que los mejores resultados se obtienen con una buena mezcla de ambos. Asegúrese de que el chocolate es suave y sedosa.
7 Sumergir una fresa en un momento en el chocolate blanco (si se opta por utilizar en absoluto). Asegúrese de que el chocolate abarca aproximadamente dos tercios de la baya.
8 Si usted va a utilizar el chocolate de color en la parte superior del blanco, a continuación, permitir que la fresa chocolate blanco se seque sobre el papel encerado. Si usted está haciendo algunas de las bayas justo en el chocolate blanco, luego sumerja inmediatamente en las coberturas de su elección antes de colocarlos en el papel de cera que se seque.
9 Mientras que sus fresas con chocolate blanco seco, sumerja las bayas que tiene la intención de hacer precisamente en color chocolate. Sumerja cada baya uno a la vez en la mezcla, que cubre al menos la mitad de la baya. Luego rodar inmediatamente en el relleno de su elección. Colocar cada uno en la hoja de papel encerado para galletas secas.
10 Una vez que sus fresas con chocolate blanco están secas, se puede echar mano de ellos en la otra mezcla de chocolate. Sumergir una baya a la vez dejando una cresta de chocolate blanco mostrando por encima del color del chocolate. A continuación, sumergirlos en el relleno de su elección y / o ponerlos en la hoja de papel encerado para secar la galleta.
11 Coloque la bandeja de horno en el refrigerador para enfriar a fondo las bayas antes de intentar sacarlos del papel encerado.
12 Retire las fresas del papel encerado y servir como desee. Usted las puede utilizar para decorar un plato o una bandeja de servir a ellos por su cuenta. Al momento de servir solos, me gusta SQUIGGLE un poco de fresa o jarabe de chocolate en el plato antes de poner la cereza en él. Terminar con un poco de crema batida o el látigo fresco si así lo desea.
Consejos y advertencias
- Cuanto mayores sean las bayas, más fácil es trabajar con los mejores ingredientes y se adhieren a ellos.
- Asegúrese de que el chocolate es bien mezclado y bien derretido antes de la inmersión.
- Si necesita diluir la mezcla de chocolate un poco, utilizar una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que se obtiene la textura que desea.
- No mezcle el chocolate blanco y oscuro, junto con fines de fusión.
- No deje que las bayas de cruce se ponen demasiado duro antes de sumergirlos o las coberturas no se adhiera correctamente.
- La mezcla de varios ingredientes en una sola baya no funciona bien para elegir una cobertura por la fresa.