Cómo derretir el chocolate con la miel

Inspírese con dulce miel como un sustituto del azúcar para fundir con el chocolate. El chocolate necesita una, incluso a baja temperatura para fundir lisa sin quemarse. Para conseguir una combinación de chocolate y miel derretida, el calor de la miel calentada se utiliza para ablandar y derretir el chocolate. Esta técnica es utilizada por el chef Nigella Lawson en sus recipe.This torta de abejas mantiene el chocolate de la quema.

Instrucciones

1 Hervir el agua y la miel a fuego medio en una cacerola, revolviendo para mezclar.

2 Retire la sartén del fuego.

3 Colocar los trozos de chocolate en el recipiente resistente al calor.
llovizna lentamente la miel calentada sobre el chocolate mientras bate el chocolate para distribuir el calor.

4 Deja que el chocolate reposar durante dos minutos y batir por última vez hasta que esté suave.