Cómo Conserve en vinagre Pepinos Híbridos

No todos los tipos de pepino hace un gran aprieto. Un buen pickle está hecho de un pepino corto y grueso que se convertirá en un bocadillo crujiente, cuando se coloca al lado de un sandwich. pepinillos vienen en diferentes variedades, híbridos, pero la libertad y la salmuera Bush pepinos se han convertido en el vegetal de elección en la preparación de encurtidos. Al hacer su propia decapado, puede almacenar una cosecha de pepino grande y asegurarse de que sus salmueras son preparados a su gusto.

Instrucciones

1 Lave la jarra, la tapa y la banda en agua caliente y jabón. Enjuague bien y dejar secar.

2 Cortar el pepino en tiras gruesas ¼ pulgadas. Coloque las rodajas de pepino en un tazón y cubrir con 1 ½ cucharadita de sal de decapado o mezcla de decapado. Cubrir con agua fría y dejar actuar durante aproximadamente 2 horas.

3 Añadir eneldo, ajo y el resto de la sal de decapado o mezcla de decapado a la botella limpia.

4 Poner las rodajas de pepino en el frasco. Empuje con una espátula de plástico para embalar las rodajas de pepino de cerca en el frasco.

5 Agregar ½ taza de agua y ½ taza de vinagre a un no metal o bandeja de metal revestido. Hervir la mezcla. Verter la mezcla en el frasco durante los pepinos. Utilice la espátula de plástico para mover las rodajas de pepino y para empujar los cortes de los lados, de modo que la mezcla de vinagre los cubre.

6 Limpie el borde del frasco, cubrir la tapa y asegure la banda.

7 Calentar el agua en la sartén y coloque el frasco en el agua caliente. Quitarlo con el capturador de frasco. Deja el frasco para enfriar y luego ponerlo en el refrigerador, durante seis semanas antes de servir.