Cómo asar un pollo Nine Pound

June 20

Cómo asar un pollo Nine Pound


Pollo asado se ve complicado cuando se disponen en una fuente para servir en la mesa de la cena, pero es bastante básico en términos de preparación y cocción. Un pollo 9 libras es ideal cuando se cocina para grandes grupos de personas, ya que se debe producir entre 10 a 12 porciones. El objetivo principal para asar es conseguir una pieza húmeda de carne con un exterior dorado. Para lograr esto el pollo se debe en salmuera antes de tiempo para mejorar el sabor y bañado en todo el proceso de cocción.

Instrucciones

1 Mezcle una solución de salmuera de sal 1/2 taza y un galón de agua. Retire el pollo del embalaje. Tome la bolsa de menudillos de la cavidad del pollo. Ponga el pollo en un gran recipiente con la solución de salmuera. Coloque el recipiente en el refrigerador y deje que penetre en la solución de salmuera durante 1 a 6 horas. Si usted compró un pollo kosher no necesitará a salmuera el pollo kosher está en salmuera durante la producción.

2 Vaciar la salmuera desde el recipiente. Enjuague el pollo fuera bajo un chorro de agua fría. Pat el pollo seco con una toalla de papel.

3 Precalentar el horno a 350 F. Coloca el pollo 9 libras en una bandeja para asar en una parrilla de asar.

4 Temporada de su pechuga de pollo antes de colocarlo en el horno. Las hierbas, especias e ingredientes que se utilizan para la temporada le pollo son una cuestión de preferencia. Para temporada el pollo, simplemente frotar los condimentos en el pollo, o meterlos en la cavidad y debajo de la piel.

5 Asar el pollo en el horno sin tapar durante tres horas, o 20 minutos por libra. Cada 20 minutos, retire el pollo del horno y cierre la puerta del horno para mantener la temperatura. Rociar el pollo con la grasa de la parte inferior de la cacerola. Mantenga un ojo en la piel. Si comienza a mirar a marrón o seco, cúbralo con papel de aluminio.

6 Comprobar la temperatura de su pollo mediante la inserción de un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo. La temperatura debe ser de un mínimo de 165 F con el fin de ser seguro para el consumo. Otros signos de punto de cocción incluyen jugos correr claro cuando se inserta un pincho en el muslo y el muslo de moverse libremente cuando se mueva.


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