Cómo hacer pan Whole Meal

February 4

Cómo hacer pan Whole Meal


El olor del pan recién horneado es tentador. Imagínese una rebanada de calentamiento, el goteo marrón tostado abundante con mantequilla derretida y miel. A pesar de que el pan integral está disponible en las tiendas de comestibles de todo el mundo, es satisfactoria para hacer deliciosos panes de grano entero a sí mismo.

Instrucciones

1 Hacer una masa de arranque mediante la combinación de todos los ingredientes, excepto 4 a 5 tazas de harina de trigo integral y la miel y frutos secos.

2 Colocar la mezcla en un recipiente cubierto a temperatura ambiente durante 24 horas. Cuando refrigerada, que se mantendrá durante un máximo de una semana.

3 Agregar la miel a la masa madre, y añadir las nueces si lo desea. Añadir los 4 a 5 tazas de harina de trigo integral.

4 Amasar la masa en el recipiente hasta que la mezcla se espese. Continuar añadiendo harina hasta que la mezcla no se pegue a las manos, y luego transferirlo a una tabla enharinada o mostrador. Amasar durante 20 minutos más, y colocarlo en un bol aceitado.

5 Cubrir con un paño húmedo y colocarlo en un lugar cálido. Dejar la masa crecer durante dos horas

6 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Divida la masa por la mitad y colocarlo en dos moldes para pan engrasado. Cubrir los recipientes con un paño húmedo. Después de una hora, presione la parte superior de los panes con el dedo. Si la masa devuelve a su sitio, que está listo para hornear.

7 Cepille los panes con mantequilla o una combinación de miel, aceite vegetal y sal marina. Colocarlos en el horno durante 45 a 50 minutos. Cuando haya terminado, los bordes se separan una de la sartén y la parte superior será un marrón suave.

8 Deje enfriar el pan en bastidores durante 10 minutos antes de quitar de moldes para pan.

Consejos y advertencias

  • Permitir menos tiempos de cocción para rollos o pequeños panes.
  • Se amasa a fondo para evitar el pan duro.

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