¿Cómo funciona un Minicervecería diferencian de una fábrica de cerveza normal?

límites de producción

De acuerdo con las regulaciones estadounidenses, una fábrica de cerveza se puede clasificar como una microcervecería si se hace hasta, pero no más de 15.000 barriles de cerveza por año. Sin embargo, algunos producen un número mayor que, aunque no es estadísticamente significativo, ya que utilizan para calificar y han sido adquiridos en como aumentó su producción. Un verdadero cervecería se cobrará a una tasa de impuestos más baja que sus hermanos más grandes productoras de cerveza, por lo que puede ser una clasificación codiciado.

cervezas especiales

La mayoría de las cervecerías producen boutique o "cervezas especiales" que no están disponibles en las empresas más grandes. Estas podrían ser las cervezas hechas especialmente para la temporada de vacaciones o de ingredientes que celebran el patrimonio local donde se hace la cerveza. Por ejemplo, una cervecería en Oregon ofrece Obsidiana Stout. Este brebaje está diseñado con un color oscuro que se hace para parecer una roca volcánica que se encuentra en la zona. cervecerías nacionales, como Sam Adams, también ofrecen productos similares. Pero estos son conocidos como "cervezas artesanales" para que no se confundan con cervezas.

fiestas de la cerveza

La mayoría de todos los participantes que se ven en los festivales de cerveza locales serán microcervecerías. Esta es una de las formas en que se ven a buscar el reconocimiento y diferenciarse - y aumentar sus ventas, por supuesto. Con la variedad de sabores y colores locales que ofrecen este tipo de empresas, cervezas nacionales no tendría ninguna oportunidad. Y, por supuesto, si el festival está patrocinado por una cervecería, que a menudo no se les permite entrar.

pubs cerveza

Microcervecerías están frecuentemente asociados a las cervecerías. Cervecerías son los restaurantes que fabrican y venden su propia cerveza a los clientes. A menudo, el restaurante tendrá la palabra "fábrica de cerveza" o "taphouse" en su nombre. Esto es a menudo la forma inicial de una fábrica de cerveza para ganar clientes para su producto. Más tarde, la administración puede considerar las opciones de distribución local.

distribución limitada

Si una cervecería funciona con un distribuidor, por lo general es local o regional. Cuando una empresa nacional da cuenta de que una cervecería es muy popular, puede ofrecer para comprar la fábrica de cerveza y comenzar a vender sus cervezas a nivel nacional. Por supuesto, este es el final de su estado de cervecería, pero puede mantener algunos de la composición y el color que hizo única en el primer lugar.