Como Pelar los puerros

Puerros crecen gruesas, tallos tiernos que tienen un sabor parecido a la cebolla, pero más leves. Puerros se usan para sazonar sopas, salsas, y como ambos lados y principales recetas de cocina. Los tallos tienen múltiples capas, tanto como un bulbo de la cebolla hace. La capa externa es dura y, a menudo sucio. El suelo también alberga entre las otras capas de las hojas de puerro. Pelar y lavar los puerros correctamente antes de cocinarlos asegura que la suciedad no encuentra su camino en su comida acabada.

Instrucciones

1 Coloque el puerro en la tabla de cortar y cortar las raíces con un cuchillo afilado. Recorte la parte superior verde a la zona verde más claro. La parte de color verde oscuro de las hojas es dura y no comestible.

2 Rajar el puerro a lo largo con la punta del cuchillo. Comience la ranura 2 pulgadas por encima del extremo de la raíz del puerro y continuar hasta la cima del puerro.

3 Deslice el dedo en la ranura y levante el exterior el puerro. Desprender la capa exterior y lo descarta.

4 Enjuague el puerro con agua fría. Ejecutar el agua en la ranura por lo que cualquier suciedad entre las capas se elimina por lavado. Cocer el puerro entero o cortado en pedazos más pequeños.