Cómo hacer pasteles de salmón fritas cajún-italianas

Cajun-italiano pasteles de salmón frito son baratos de hacer y pueden alimentar a un equipo grande. También se pueden servir como aperitivo o en un bollo. a base de harina de maíz mezcla de alevines que viene sazonada con pimienta de cayena y otras especias, junto con el ajo y la miga de pan italiano, les da una patada cajún-italiano no se encuentran en otros pasteles de salmón. Fresh pimiento y cebolla añaden que la textura hecha a partir de cero.

Instrucciones

1 Colocar la harina en un recipiente poco profundo o en una cazuela de usar para el dragado (recubrimiento) las empanadas. Añadir entre uno y tres cucharadas de la mezcla de pescado frito y revuelva para dar la harina de un color amarillo pálido. La mezcla más que añadir, más picante o más para el gusto del revestimiento será. Dejar de lado.

2

Drenar el líquido del salmón enlatado. Colocar el salmón, incluidos los huesos, en un recipiente.

3 Batir los huevos y añadir al salmón en un recipiente.

4

Retire pimiento tallo y las semillas. Picar el pimiento. Añadir a un recipiente.

5

Pelar la cebolla y picar. Añadir a un recipiente. Añadir el ajo picado y la sal de apio. Mezcle los ingredientes hasta que el salmón se rompe en pedazos.

6 Añadir el pan rallado y la leche. Añadir una cucharadita. fritura de pescado se mezclan. Mezclar bien.

7 Verter 1/2 a una pulgada de aceite vegetal en una sartén.

8 Tome un puñado de la mezcla de salmón y el paquete en una "albóndiga" en sus manos. Añadir unas gotas de leche a la mezcla si la albóndiga se desmorona porque es demasiado seco. Añadir más miga de pan si es demasiado húmedo. Aplanar la bola para formar una pequeña empanada de tamaño medio. El Patty va a agrietarse y romperse durante la cocción si es demasiado grande.

9 Dragar unos empanadas en la mezcla de harina que se había reservado para cubrirlos.

10 Calentar el aceite en una sartén a medio. Colocar unas hamburguesas revestidas en una sartén, añadir más sin ser una molestia. No debe haber espacio para el aceite para rodear cada hamburguesa, pero no fluye sobre las copas. Marrón girar un lado de empanadas y suavemente sobre la espátula. Retire las hamburguesas cuando ambas partes estén dorados. Colocar sobre papel de cocina sobre la bandeja de horno o bandeja para drenar el exceso de aceite.

11 Continuar la formación, el dragado y freír empanadas. Agregue más aceite si es necesario. Coloque las hamburguesas cocinadas sobre papel de cocina frescas como sea necesario.

12 Servir pasteles de salmón cajún-italianos con salsa tártara o salsa de tomate. La receta hace 10 a 12 pasteles.

Consejos y advertencias

• Zatarain de, Louisiana Fish Fry, de Tony Chachere de, Cajún inyector, Bootsie de cajún y Rey son las marcas de peces alevines mezcla a base de harina de maíz sazonada con pimienta de cayena. Muchos ahora están disponibles en todo el país.
• Para los huéspedes que no estén acostumbrados a la pimienta de cayena, recortar la cantidad de sazonado Cajún mezcla de alevines y sustituir algunos de harina de maíz normal.
• Estas tortas de salmón congelar y calentar bien.