Los efectos de la baja temperatura sobre el surgimiento de las habas de Mung

Mung brotes de soja son muy populares en la cocina asiática China y el sudeste, y aunque se pueden comprar en las tiendas, es bastante sencillo a brotar su propia casa. Brotan frijol mungo se llevará alrededor de cuatro a cinco días en condiciones ideales de una zona oscura y húmeda en alrededor de 70 grados Fahrenheit. Baja temperatura puede afectar el surgimiento de frijol mungo de manera diferente, dependiendo de la etapa.

Aumento de la germinación de la semilla

El almacenamiento de frijol mungo a temperaturas más bajas hará que sean más propensos a brotar. Las semillas almacenadas en condiciones secas y de congelación de 32 grados Fahrenheit o menos tendrán la mejor tasa de germinación y producir los mejores brotes, aunque almacenando frijol mungo a 50 grados o por debajo también es adecuada. Frijol almacenado en temperaturas más altas probablemente fallará a brotar.

Disminución de la germinación de la semilla

frijol mungo se empapan durante unas ocho horas antes de que se brotan, y durante el remojo y la germinación proceso de frijol mungo, las bajas temperaturas causarán menos de las semillas para germinar. El uso de agua a temperaturas más bajas no será tan eficaz en el cebado de las semillas para germinar como el agua a temperatura ambiente o superior. Si la temperatura ambiente está por debajo de 70 grados, ya que puede ser durante la estación fría, empezando con agua a unos 90 grados ayudará a los granos de conseguir un buen baño a la temperatura más baja. Además, las semillas de frijol mungo de mala calidad que son pequeños y difíciles será más probable para germinar si se remojan en agua caliente que se mantiene en 80 a 90 grados Fahrenheit durante la duración del tiempo de remojo.

Tratando de brotar las habas de mung en la temperatura ambiente de menos de 60 grados también darán lugar a la disminución de la germinación de semillas, como algunas de las habas de mung será capaz de brotar a esta baja temperatura. Ellos no van a germinar en absoluto a temperaturas de 50 grados o menos. Ideales para la germinación, frijol mungo deben ser germinadas en las zonas oscuras y húmedas de unos 70 grados (hasta 80 grados).

Baja Tasa de Crecimiento

Cuando brotado en zonas con temperaturas ambiente por debajo de la temperatura ideal de 70 grados Fahrenheit, brotes de soja crecerá lentamente. Los brotes pueden crecer hasta una longitud de 4 cm en tan sólo cuatro o cinco días si brotado a 70 grados, pero van a tener más cerca de siete u ocho días para crecer tanto tiempo a 60 grados.

Crecimiento detención

Cuando los brotes de soja mung han alcanzado alrededor de 4 a 5 cm, que es la duración ideal, ya que pueden desarrollar un sabor amargo si crecen mucho más tiempo, puede utilizar bajas temperaturas para detener su crecimiento. Enjuague los frijoles mungo en agua fría para eliminar cualquier resto de las semillas de los brotes, secarlos muy bien, y ponerlos en el refrigerador en un recipiente sellado. Ellos dejan de crecer y se mantendrán frescas durante un máximo de una semana, a pesar de que mejor sabor si se comen antes.