Cómo hacer una torta de chocolate

Una torta de chocolate rico es el sueño de un amante del chocolate del. Tradicionalmente, se trata de una receta francesa que crea un pastel con un rico sabor y la textura de tipo pudding. Se puede servir como está, con crema batida, o con un chorrito de jarabe de fruta. Este delicioso postre tiene sólo unos pocos ingredientes y se puede hacer rápidamente. Un panadero que le gusta experimentar fácilmente puede sumar, restar e intercambiar ingredientes.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados F (177 grados C). Coloque la parrilla del horno en el centro por lo que la torta cuece al horno de manera uniforme en todos los lados.

2 capa de mantequilla un molde desmontable, o utilizar un aerosol antiadherente para cocinar. Cubra el fondo de la olla con papel pergamino.

3 Separar los huevos mientras están fríos. La colocación de las claras de huevo y las yemas en recipientes separados. Cubra con una envoltura de plástico hasta que alcancen la temperatura ambiente. Tarda unos 30 minutos.

4 La caída de la mantequilla y el chocolate en un recipiente de acero inoxidable. Coloque el recipiente sobre una olla de agua hirviendo hasta que la mantequilla y el chocolate fundido.

5 Combina las yemas y el azúcar 1/2 taza en otro recipiente. mezcla de la máquina. Utilice la alta velocidad media hasta que esté espeso, que toma alrededor de cinco minutos. Los huevos deben triplicar su volumen. Aparecerán grueso y suave. Agregar el extracto de vainilla y la mezcla de chocolate derretido.

6 Utilice otro recipiente para batir las claras de huevo hasta que adquieren una apariencia espumosa. Añadir la crema de tártaro y continúe batiendo.

7 Poco a poco agregue 1/2 taza de azúcar y batir las claras de huevo hasta que se cree a punto de nieve.

8 Usando la espátula de goma o batidor, doblar una pequeña cantidad de los blancos en la yema de huevo. Esto se aclarará el bateador. Añadir las claras de huevo restante y doblarlas en la mezcla. No mezcle en exceso. Esto hará que el bateador se desinfle.

9 Verter la mezcla en el molde preparado. Suavizar la parte superior.

10 Hornear durante 50 a 60 minutos. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar. La parte superior de la torta debe ser firme. La superficie puede tener grietas a lo largo con un montón de migas.

11 Servir con crema batida en voz baja, o un chorrito de jarabe de frutas, o ambos. Puede servir inmediatamente o refrigerar toda la noche antes de complacer. Esta receta ofrece ocho a 10 porciones.

Consejos y advertencias

• Puede hacer varias variedades de esta torta, en sustitución de los ingredientes regulares, o la adición de otros. Estos incluyen el chocolate blanco, crema de queso, nueces varias, azúcar morena, galletas integrales, y clavar la torta con jugo de naranja y el licor de naranja.