Platos franceses famosos

Algunos de los alimentos más caros del mundo proceden de Francia. Aunque el queso y el vino, obviamente, vienen a la mente, los franceses son famosos por grandes banquetes con diferentes tipos de platos. Existen muchos tipos de platos franceses son famosos en todo el mundo.

Foie gras

Uno de los platos más conocidos de la cocina francesa es el foie gras. Es una pieza muy delicada de carne que puede ser arruinada fácilmente si no se prepara correctamente. Esta placa se compone de pato o ganso hígado de un ave que ha sido engordados intencionalmente para producir una mantequilla, carne rica. Esta carne es cara, y puede valer hasta diez veces más que el ave entera. Se puede servir en su totalidad o prepara una mousse, paté o postre helado.

trufas

Las trufas son un altamente buscados tipo de hongos subterráneos que se encuentran en Francia. Estos se encuentran casi exclusivamente en los países europeos, con Francia proporcionar 45 por ciento de la producción. Debido a que son extremadamente caros, trufas se sirven generalmente con moderación y se utilizan como una adición a un plato. Tienen un aroma similar a las semillas de girasol o nueces fritas. Trufas también se atribuyen a que tiene poderes afrodisíacos cuando se come, aunque no está claro si esto es cierto.

ceps

Ceps son otro tipo de hongo silvestre que se encuentra en las placas francesas. Se dice que es una de las variedades más seguras de setas para reunir, ya que no existen especies venenosas de ceps. Ellos crecen en abundancia en el campo salvaje de Francia. Ceps se pueden comer crudas o cocidas. Al cocinar, liberan lo que se describe como un sabor profundo, amaderado. Requieren un método de cocción larga y lenta para preparar adecuadamente estos hongos delicados.

queso Roquefort

queso Roquefort proviene principalmente del sur de Francia. Se elabora a partir de leche de oveja, en sentido estricto obtenida de razas Lacaune, Manech y Basco-bearnesa ovejas. Este queso tiene venas distintivos de moho azul visible en todo el bloque que proporcionan un sabor fuerte, picante. queso roqueford se refiere a menudo en Francia como "El rey de los quesos". El método preferido es por servir a temperatura ambiente con una botella de vino.