¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es una hierba que también se llama la raíz de cúrcuma o azafrán de la India. Crece en forma de un arbusto en la India y otras regiones de Asia y África. El tallo subterráneo de la planta se hierve, se seca y después se muele en un polvo. Cúrcuma se utiliza en una amplia variedad de productos, que van desde tintes de la tela a los alimentos a los medicamentos.

Historia

Por 4.000 años, la gente ha utilizado la cúrcuma para tratar problemas médicos tales como trastornos digestivos, artritis, problemas de pieles, la cicatrización de heridas y el cáncer. También se utiliza como colorante de alimentos en curry de la India, la mostaza, mantequilla y queso.

Identificación

Una vez que la cúrcuma se muele en polvo, que tiene un color amarillo dorado y una cálida y sabor amargo.

Teorías / especulación

A pesar de la popularidad de la cúrcuma con fines medicinales, poca investigación se ha llevado a cabo en sus beneficios para el ser humano. No está claro si la cúrcuma es útil en el tratamiento de las dolencias personas afirman que puede ayudar.

Hecho de la diversión

mostaza perro caliente obtiene su color amarillo brillante de la cúrcuma.

Advertencia

A pesar de la falta de pruebas en seres humanos, la mayoría de los adultos pueden usar la cúrcuma con seguridad. Para algunos adultos, las dosis altas durante un largo período de tiempo puede causar indigestión. También puede causar problemas para las personas con enfermedad de la vesícula biliar.