Los mejores Emparejamientos de vino para el Rack de cordero con menta

Muchos amantes de la cocina de todo el mundo a favor de cordero. A pesar de sus variadas preparaciones, es probable costillas de cordero el más reconocido, debido a su impresionante presentación. Adobos, salsas o mermeladas hechas con acento menta el rico sabor de esta carne a la perfección, si se trata de una parrilla completa o las chuletas individuales. Las mejores combinaciones de vinos para rack de cordero con menta darán un impulso de buen gusto de complejidad a esta comida, en lugar de restar valor a los suculentos sabores, dulces y hierbas.

Fundamentos de maridaje de vinos

La estructura de vino es lo que crea su aroma y sabor. El nivel de acidez, dulzor, el alcohol - y taninos en el caso de los vinos tintos - varía de un vino a otro y determina qué vinos partido con alimentos específicos. Mientras que el emparejamiento de vino tinto con carne roja y vino blanco con aves y mariscos es una regla útil del pulgar, al hacerlo, no elevará automáticamente su comida. Algunas de las comidas son más difíciles de vincular con éxito con el vino; cordero servido con salsa de menta tradicional es uno de esos platos. El mentol y el vinagre inherente a esta receta, simplemente no cuadran bien con determinados vinos.

Vino tinto con el cordero

No todos los vinos tintos comparten la misma estructura, pero en su conjunto, los vinos tintos son más adecuadas para platos de cordero que los blancos. Los taninos en los vinos tintos crean una sensación de sequedad en la boca, pero el consumo de alimentos ricos en proteínas con vino tinto suaviza los taninos y hace que el vino más suave en el paladar. Un vino tinto de mediano o de gran cuerpo es siempre la mejor opción cuando se está sirviendo de cordero, pero no todos los vinos con estas características emparejará automáticamente bien con la menta.

Cabernet Sauvignon

Si usted está sirviendo de cordero con salsa de menta tradicional a base de vinagre, sincronizarlo con Cabernet Sauvignon. El sabor afrutado de profundidad y matices de hierbas de Cabernet mantener su posición junto a los distintos sabores de esta comida, especialmente cuando se opta por una botella de un lote de esa edad o-roble envejecido. La estructura de un cabernet más joven aún está en desarrollo y podría ofrecer un equilibrio menos sofisticado.

Emparejamientos adicionales

Syrah poseen un alto nivel de taninos, lo que les hace una opción natural, junto con el cordero hace. Merlot, Carmenere o Bandol son parejas apropiadas con salsa de menta tradicional, pero si va a usar gelatina de menta comprado en la tienda como condimento con costillas de cordero, una, más afrutado vino tinto ligero como Pinot Noir proporcionará el mejor equilibrio para esta significativamente plato más dulce.