Cómo hacer su propia comida de emergencia

Esté preparado por tener un suministro de alimentos para una emergencia. Use un deshidratador de alimentos para hacer carnes, frutas, verduras y aperitivos fácilmente disponibles para las emergencias. Deshidratación de alimentos elimina la humedad moviendo aire seco caliente sobre los alimentos para almacenamiento a largo plazo, mientras se mantiene vitaminas y minerales intactos.

Instrucciones

1 frutas cortadas, como las fresas, kiwi, plátanos, melocotones, albaricoques, piñas o manzanas en rodajas finas con un cuchillo afilado. Para evitar la oxidación (se pongan marrones), colocar rodajas de fruta en una solución de jugo de limón (un cuarto de galón de agua para una taza de jugo), durante tres a cinco minutos. Escurrir rodajas de fruta sobre toallas de papel. También puede utilizar cristales de ácido ascórbico o escaldado para el pre-tratamiento de la fruta. Las frutas deben ser deshidratada a 140 grados F. correctamente frutas deshidratadas deben ser correosa, con la humedad no obvia la izquierda en ellos.

2 Cortar las verduras en rodajas finas con un cuchillo afilado. Utilice las zanahorias, rábanos, tomates, pepinos setas o verduras verdes. Ponga las rebanadas en una cesta de alambre y escaldar o el vapor en agua hirviendo durante tres a ocho minutos para pre-tratamiento. Correctamente vegetales deshidratados deben ser leatherly y la curva de la espalda cuando se dobla.

3 Deshidratar pre-empaquetado o pre-cocida cortada en rodajas finas de jamón, pavo, o carne de res. Hacer cecina casera por remojo las rebanadas en un adobo de salsa Worcestershire. carne de calor a 160 grados F en adobo antes de la deshidratación. Secar a 140 grados F. carne deshidratada debe cruzar o romper cuando está completamente seco.

4 Hacer caseras de fresa o fruta compota de manzana roll-ups mediante la compra de puré de fruta o puré de su propio en una licuadora o procesador de alimentos. Corte un pedazo de plástico para encajar la bandeja deshidratador de alimentos, dejando un agujero en el centro. Coloque la envoltura de plástico en la bandeja. Verter una capa fina de la puré de fruta en la parte superior. Difundirlo con el dorso de una cuchara. El tiempo de secado es de aproximadamente tres a seis horas, dependiendo de su máquina. Una vez seco, la elevación y la cáscara de los rollitos de fruta fuera del plástico. Serán pegajosa, pero usted será capaz de eliminar los roll-ups de la envoltura de plástico.

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Coloque los alimentos en rodajas preparadas en las bandejas del deshidratador de modo que no se toquen. Los alimentos secos a 140 grados F o más. Siga las instrucciones del fabricante deshidratador.

6 Prueba o acondicionar los alimentos después de secar al enfriarlos en bastidores de alambre, y luego colocarlos en un recipiente hermético con tapa. Almacenar en un lugar cálido y seco. Agitar el contenido del recipiente una vez al día durante dos semanas para igualar cualquier humedad que queda en los alimentos. Asegúrese de que no hay condensación en la tapa, lo que provoca su deterioro. Descarte cualquier alimento enmohecido inmediatamente.

7 Coloque los alimentos deshidratados en bolsas de plástico pesada separadas o recipientes de vidrio con tapa. Mantenga en un lugar fresco y seco.