Los alimentos de calefacción en plástico y BPA

July 1

Los alimentos de calefacción en plástico y BPA


Aunque no se puede usar recipientes de plástico en el horno para calentar sus alimentos, que se utilizan comúnmente para alimentos calientes en el horno de microondas. Desafortunadamente, algunos recipientes se fabrican con un ingrediente controversial conocido como bisfenol A o BPA. El producto químico puede filtrarse en sus alimentos, especialmente cuando los contenedores se calientan. Evitar que esto suceda mediante el uso de vidrio u otros recipientes libres de BPA para calentar o cocinar sus alimentos.

BPA

El BPA es una sustancia química presente en recipientes de plástico de policarbonato; selladores; resinas epoxi que recubren los alimentos enlatados; y papel térmico utilizado en las cajas registradoras. envases de plástico de policarbonato son duras, resistentes a golpes y claro. Los objetos de plástico que contienen BPA suelen ser marcados con el número 7 o las letras "PC" cerca del símbolo de reciclaje. Pequeñas cantidades de BPA filtrarse en los alimentos y los líquidos almacenados en contenedores de plástico de policarbonato y latas revestidas con resinas que contienen BPA. Si bien existe cierta preocupación acerca de los posibles efectos negativos para la salud BPA puede tener cuando se ingiere, la Administración de Alimentos y Fármacos de EE.UU. clasifica el BPA es seguro para su uso en envases de alimentos y envases.

El calor y la BPA

Cuando los envases de plástico de policarbonato que contienen BPA se calientan en el microondas, la cantidad de BPA que filtrarse en los alimentos aumenta. contenedores de policarbonato filtran hasta tres veces más BPA en los alimentos y los líquidos cuando se calienta, según un estudio de 2009 publicado en el "Diario de Toxicología y Salud Ambiental." Este mismo efecto se produce al hervir el agua y los alimentos calientes se añaden a los recipientes de plástico de policarbonato, sin calentarlos. El tipo de comida calentada también puede hacer una diferencia. En general, los alimentos que contienen ingredientes altos en grasa, tales como crema de leche y mantequilla, absorben más BPA que otros tipos de alimentos calentados en recipientes de plástico.

otras preocupaciones

No todos los recipientes de plástico son seguros para calentar en el microondas, ya que pueden fundirse. Además de BPA, algunos recipientes de plástico también contienen sustancias químicas llamadas ftalatos, que se utilizan para que sean más flexibles y duraderos. Al igual que el BPA, ftalatos filtrarse en los alimentos, especialmente cuando los contenedores se calientan, advierte la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. Estos productos químicos pueden afectar negativamente nuestros sistemas endocrino e interrumpir el funcionamiento de nuestras hormonas, al igual que el BPA puede. Debido a que el tipo de plástico que contiene ftalatos es el cloruro de polivinilo, evitar el uso de recipientes hechos de este material para calentar su comida. Por lo general, están marcados con el número 3 o las letras "PVC".

consideraciones

Al calentar los alimentos y el almacenamiento de los alimentos calientes, utilizar recipientes de vidrio o de cerámica en lugar de las de plástico si no está seguro del tipo de plástico que están hechos. La FDA recomienda que también mantiene una envoltura de plástico de tocar directamente los alimentos cuando calentarlos y nunca volver a usar recipientes de plástico de un solo uso. Esto ayudará a evitar el exceso de productos químicos a partir de la liquidación en los alimentos. Los recipientes de plástico etiquetados con un BPA o ftalatos 1, 2 ó 5 no contienen. Lavar BPA que contienen artículos a mano para evitar que se raye en el lavavajillas, lo que puede hacer que se liberan más de BPA en los alimentos.


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