Fresco al horno Tarta de fresa

A medida que los últimos días de la primavera se funden en verano, pensamiento se dirige a jugosas fresas maduras haciendo señas desde el pasillo de productos. Mientras que comer bayas frescas es conveniente y sabrosa, a veces sólo un enfoque más dulce cumplirá un deseo de fresa. tarta de fresas al horno se aprovecha de la abundancia de bayas y satisface un gusto por lo dulce.

Instrucciones

1 Usando un cuchillo de cocina, casco y cortar en rodajas 4 tazas de bayas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Colocarlos en un bol y reservar. Sandra Lee, comida cocinero red, recomienda la adición de almidón de maíz, harina y azúcar para el relleno de la fresa, la creación de un esmalte.

2 Montar masa de pasteles. Si usted está haciendo su propia corteza de pastel, mantequilla fría cortada en forma de harina y añadir una pequeña cantidad de agua helada o néctar de fresa a la consistencia deseada. Estirar dos círculos de 11 pulgadas de masa de tarta casera o preparados comercialmente. Doblar el primer círculo por la mitad y traslado al molde para pastel. Despliegue la corteza y presione la masa en la parte inferior y los lados de la lata. Tomar un tenedor y meter varios agujeros para evitar burbujas de aire.

3 Con una cuchara de relleno en el molde forrado con la masa de tarta. Doblar la segunda corteza de pastel y traslado a la parte superior del relleno de fresa. Despliegue y sellar el borde de la corteza superior de la corteza inferior con los dedos o con un tenedor. Usando un cuchillo de pelar, cortar tres ranuras de 1/2 pulgadas en el centro de la corteza superior para la ventilación.

4 Mezclar una colada del huevo juntos desde huevo crudo y un chorrito de agua. Cepille la mezcla de huevo en la parte superior de la corteza de pastel con una brocha de pastelería. Sandra Lee sugiere azúcar rociados en la parte superior de la mezcla de huevo.

5 Hornear en un horno precalentado a 350 grados durante 50 a 60 minutos. Compruebe el punto de cocción pastel a los 40 minutos.

Consejos y advertencias

• Compruebe la empanada de la hornada con frecuencia para evitar que se queme.
• Deje que el pastel se enfríe antes de comer. El relleno estará muy caliente y puede causar quemaduras.