Cómo hacer que baja en sal carne seca

May 8

carne seca se caracteriza generalmente como un bocadillo seco, alto contenido de sodio (sal). Puede ser simplemente hizo utilizando un horno o un aparato deshidratador especial (este artículo requiere un deshidratador). carne seca es ideal para on-the-go de alto valor proteico picoteo especialmente al acampar, ir de excursión o de viaje. Uno de los principales inconvenientes de comer carne seca es el alto contenido de sal. Algunas marcas de carne seca pueden tener cientos de miligramos de sodio que añade sabor, pero pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen durante largos períodos de tiempo.

Instrucciones

Utilice un cuchillo afilado para cortar la carne en tiras.

Preparar la carne cortando en tiras de 1 pulgada de ancho aproximadamente 4 pulgadas de largo con un cuchillo afilado. La carne debe tener un espesor de 1/4 de pulgada.

Utilice un recipiente de mezcla para marinar la carne antes de la deshidratación.

Coloque la carne en el tazón grande para mezclar y añadir la misma cantidad de salsa de soja y salsa de worchester hasta que el líquido cubre la carne. Añadir 2 cucharadas de sustituto de la sal y mezclar todo a fondo. Refrigere por lo menos dos horas.

Un horno convencional se puede usar si un deshidratador no está disponible.

Rocíe las bandejas del deshidratador con aceite en aerosol. Drenar el líquido de la taza de adobo de la carne de sentar las tiras de carne en las bandejas con al menos 1/2 pulgada espaciamiento entre ellos. La mayoría deshidratador tiene varias bandejas. Si un deshidratador no está disponible, aplicar el spray para cocinar a una bandeja de horno y colocar las tiras de carne 1/2 pulgada de distancia.

4 Iniciar el deshidratador y dejarla girar durante ocho a diez horas. Si se utiliza un horno, ajustar la temperatura a 200 grados y cocinar durante ocho a diez horas. 5

carne seca es una sal de baja, alta snack rico en proteínas.

Apagar el deshidratador o en el horno y deje que se enfríe la carne seca durante una hora. Retire las tiras y disfrutar.

Consejos y advertencias

Adobo de la carne es importante para el sabor final de la carne seca.
Para cecina más picante, agregue la pimienta de cayena para el adobo.
El espesor de las tiras de carne podría afectar cuánto tiempo se deshidrate.
Compruebe la carne seca después de seis horas de duración y ajustar en consecuencia.