Cómo hacer un galón de cerveza

Elaboración de cerveza en el hogar es un pasatiempo popular, y no es terriblemente difícil de hacer. Si bien no es tan rápida como la simple compra de cerveza, cerveza casera le permite ser creativo y llegar a cualquier tipo de cerveza que se puede imaginar. Antes de tratar de compensar cervezas salvajes, sin embargo, usted necesita aprender los pasos básicos de la elaboración de cerveza casera.

Instrucciones

1 Calentar 1 galón de agua en la olla de cocción. Una vez que está caliente, pero aún no hirviendo, añadir el extracto de malta al agua, revolviendo de manera que todo el extracto se disuelve. Prestar especial atención a la parte inferior de la olla, asegurándose de que ningún extracto se está asentando a cabo. Llevar el agua a hervir, una vez que toda la rodadura del extracto se disuelve. Una vez que el agua comience a hervir, tome nota de la hora. Usted tendrá que mantener el agua hirviendo durante una hora.

2 Añadir los saltos en el agua hirviendo, que ahora se llama "mosto", según las indicaciones de la receta. La mayor lista de recetas de elaboración de la cerveza lúpulo de esta manera: "X Tipo oz Hop (Y min)." Esto indica que se debe sumar onzas X de ese tipo de lúpulo a la ebullición en Y minutos antes de la ebullición ha terminado. Por ejemplo, la lista de "Hallertau 0,25 oz (15 min)" indicarían que se agrega 0.25 onzas de Hallertau lúpulo a ebullición 15 minutos antes de la hora se ha terminado, o 45 minutos después de haber comenzado. Lave y desinfecte su cubo de fermentación, mientras que el mosto está hirviendo. El cubo tiene que ser lo más estéril posible para cuando se agrega el mosto a ella, al igual que la tapa cubo y la esclusa de aire.

3 Retire la olla del fuego una vez que haya hervido durante una hora. Si su receta incluye ningún lúpulo entero que figuran con un tiempo de complemento "0 min", añadirlos inmediatamente después de retirar la olla del fuego. A continuación, verter el mosto en el cubo de fermentación. Debe vierte rápidamente para introducir aire en el mosto en este punto, pero después de esto, se necesitará para minimizar el contacto de su mosto con el aire, como la exposición a la cantidad de oxígeno después de este punto hará que la cerveza al gusto rancio. Añadir agua fría para el cubo para reemplazar el agua que se elimina por ebullición, con lo que la cantidad total de vuelta hasta 1 galón. Enfriar el mosto a temperatura ambiente lo más rápidamente posible. Una de las mejores maneras de hacer esto sin tener que invertir en un equipo de refrigeración costosa es colocar el cubo de fermentación en un fregadero o bañera llena de agua fría.

4 Agitar el vial de la levadura bien y añadir un quinto de la misma (viales de levadura son generalmente de tamaño a fin de fermentar un lote de 5 galones) para el mosto una vez que ha alcanzado la temperatura ambiente. Llene la bolsa de aire con agua o vodka, la inserta en la tapa del cubo, y sellar el cubo. Coloque el cubo sellado en una ubicación fuera de la vía, lejos de la luz del sol o fuentes de calor. El área de la cubeta está en debe ser lo más temperatura controlada como sea posible, manteniendo el cubo dentro del rango de temperatura deseado para la levadura (este intervalo se debe indicar en el envase de levadura). Dentro de las 24 horas, las burbujas deben empezar a aparecer en la esclusa de aire, lo que indica que el mosto se fermenta en cerveza. Deja el cubo en reposo durante aproximadamente siete a 10 días, momento en el cual pocas burbujas deberían publicarse.

5 Hervir una media taza de agua y añadir el azúcar de maíz, revolviendo y hervir durante unos minutos. Desinfectar las estanterías de caña, tubo, tubo de embotellado, botellas vacías y las tapas de las botellas. Abra el cubo de fermentación, se vierte el agua hervida en azúcar, y colocarlo sobre un mostrador. Una la caña de trasiego y la varita de embotellado con el tubo, manteniendo los tres llenos con solución desinfectante, y poner el extremo recto de la caña de trasiego en el cubo, descansando en la parte inferior. Mantenga la varita de embotellado por debajo del nivel de la cubeta.

6 Presione el botón de la varita de embotellado, dejando que la solución desinfectante fluya hacia fuera y deteniéndose justo antes de su cerveza fluye hacia fuera. Coloque la varita en una botella vacía, presionando el botón y llenándola casi hasta la parte superior con la cerveza. Repita este proceso con todas sus botellas. Utilice la taponadora para tapar todas las botellas llenas, y luego colocarlos donde se había colocado el cubo de fermentación. Dejarlos allí durante aproximadamente una semana para que puedan carbonato, a continuación, que están listos para beber.

Consejos y advertencias

• La mayoría de las recetas homebrewing están destinados a hacer 5 galones de cerveza. Usted tendrá que reducir todas las cantidades a una quinta parte de lo que se indica para hacer 1 gallon.When de duda, se desinfecte. Su equipo no puede ser demasiado limpio cuando la fabricación de cerveza.