Cómo cocinar polenta instantánea

January 20

Cómo cocinar polenta instantánea


Polenta, un elemento básico de la cocina del norte de Italia, viene en muchas formas y se puede preparar de varias maneras. Está hecha de harina de maíz amarillo o blanco, que se cocina con líquido caliente hasta que esté cremoso. A continuación, se puede servir como está, con la textura de puré de patatas, o puede ser solidificado y se corta en piezas, a continuación, frito para una consistencia más firme. Mientras que la polenta tradicionales pueden tardar 30 minutos o más para cocinar, polenta instantánea está precocinada para que se tarda sólo unos minutos para prepararse.

Instrucciones

Polenta cremosa

1 En una cacerola, llevar agua o caldo, sal y aceite de oliva hasta que hierva.

2 Una vez que el agua esté a punto de ebullición, retirar la olla del fuego.

3 Agregar la polenta instantánea, se agita enérgicamente con una cuchara de madera.

4 Una vez que la polenta y el líquido se mezclan completamente, cacerola regresar a fuego medio-alto.

5 Cocine por cinco o seis minutos, revolviendo constantemente.

6 Retire la olla del fuego y deje reposar durante un minuto.

7 Añadir la mantequilla al gusto (opcional) y servirá como es, o proceder a la siguiente sección.

Polenta sólida

8 Verter la polenta cremosa en una bandeja de hornear engrasada y se extendió hasta el plano y uniforme.

9 Chill hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos.

10 El uso de un cuchillo, cortar polenta en las formas deseadas.

11 Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita.

12 Fry formas polenta hasta que se dore por ambos lados y se caliente por completo, unos cuatro minutos por cada lado, dependiendo del tamaño.

Consejos y advertencias

  • Si tiene problemas para cortar la polenta en formas, enfriarla más tiempo.
  • Si no se agita constantemente durante la cocción, la polenta pueden convertirse en bultos.

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